lunes, 6 de abril de 2026
Comienza el rodaje de la serie Cociña Atlántica coproducida por Ibisa Tv, Pórtico de Comunicaciones y Efenet, y con participación de Localia Tv. Se trata de una serie de 26 capítulos presentados por Pepe Posada y Sergio Pazos y que se elabora en gallego, portugués y castellano abordando el placer de la cocina.
El equipo de Cociña Atlántica recorre Galicia, el Norte de Portugal, Asturias, El Bierzo y Azores buscando los mejores platos y los mejores vinos de la gastronomía atlántica que se darán a conocer al público a través de una serie de televisión programada para el primer semestre de 2006.
Sergio Pazos y el enólogo Pepe Posada sientan cada semana a la mesa a un personaje famoso para gozar y compartir los más suculentos platos de las citadas gastronomías durante una charla en la que se invita al espectador a realizar un recorrido por la historia de la alimentación desde el origen hasta la mesa, pero siempre en una clave amena y placentera. Además, cada plato se acompaña de un vino de calidad con una cata y honores a cargo del propio Posada que es secretario de la Irmandade dos Viños de Galicia, y la serie cuenta con la colaboración del historiador y antropólogo Xavier Castro, autor del libro A lume manso, y que pone el contrapunto de divulgación científica acercando al público a la historia de los alimentos que formaron parte de la cultura gastronómica a lo largo de los siglos.
El programa Cociña Atlántica cuenta con un guión de Ánxel Cobos y Noemí Álvarez Villar, la sintonía del músico Sergio Cobos, el diseño original de Manuel Posada y se completa con otras secciones que recorren las fiestas y cofradías gastronómicas, paisajes con encanto y tradiciones culinarias aliñadas con buena música. Todo ello dirigido por la periodista Lucía Rodríguez que coordina a un equipo humano integrado por el realizador Felipe Carvalho, la operadora de cámara Noe Chantada, el ayudante de cámara Jorge Vega, el técnico de sonido Dani Patiño, la directora de producción Cristina Martíns, la productora Yolanda Sánchez, la directora comercial Inmaculada Castaño, la comercial Débora González y la responsable de Comunicación Vanesa Rodríguez.
O Banco de España acaba de publicar os datos oficiais de débeda pública correspondentes ao peche do exercicio 2025. Nese período, Galicia reduciu a súa ratio de débeda ata o 13,9 % do seu PIB, o que representa a ratio máis baixa dende 2012. Deste xeito, Galicia situase como a cuarta comunidade autónoma de réxime común con nivel de débeda máis baixa e cun diferencial con respecto á media das CCAA de 6,3 puntos porcentuais. A ratio de débeda das CC.AA. situouse no 20,2 %. Logo do esforzo extraordinario por mor da pandemia, Galicia leva unha senda descendente dos seus ratios de endebedamento. Así, desde a pandemia, ano 2020, reduciu a ratio case seis puntos, pasando de 19,6 % ata o 13,9 %.
A implantación da recollida separada de materia orgánica consolídase como o piar fundamental para que Galicia cumpra cos obxectivos ambientais europeos. Dado que os restos orgánicos representan case o 40 % do lixo doméstico, a súa correcta xestión é a chave para baleirar os vertedoiros e xerar compost de alta calidade que retorne á terra como fertilizante. A día de hoxe, o compromiso galego con este sistema é evidente: 295 concellos xa contan con métodos específicos para os biorresiduos.
