viernes, 6 de noviembre de 2026
La Fundación Bamberg, que otorga los galardones nacionales a las tecnologías alimentarias aplicadas a la salud, concedió a Ternera Gallega el Premio Nacional a la Seguridad Alimentaria, en reconocimiento al proyecto de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) de seguimiento y control de la trazabilidad de la carne mediante análisis de marcadores genéticos. La condecoración se entrega en la sede de la Agencia
Española de Seguridad Alimentaria y lo recoge el presidente de Ternera Gallega, Jesús González Vázquez.
Los Premios Nacionales a las Tecnologías Alimentarias se conceden anualmente a aquellas empresas, instituciones, personas, centros o unidades sanitarias que hayan demostrado una innovación excepcional en el desarrollo o la aplicación de tecnologías alimentarias a la salud, digna de reconocimiento en el conjunto de la sanidad española.
El proyecto presentado por la I.G.P. Ternera Gallega se inició en septiembre de 2003 y concluyó su desarrollo científico y tecnológico en diciembre de 2004, bajo la supervisión de Antonio Xende Barbeito, director técnico del Consejo Regulador, en colaboración con la entidad Xenética Fontao, S.A. Entre otros objetivos, persigue garantizar la trazabilidad de la carne certificada por Ternera Gallega mediante técnicas de
determinación de marcadores genéticos y perfeccionar su sistema de certificación para seguir mejorando la seguridad alimentaria. Actualmente ha finalizado la fase de comprobación experimental de la metodología aplicada y se han realizado los correspondientes ajustes técnicos para su próxima puesta en marcha con carácter general.
La Fundación Bamberg otorga este reconocimiento en el marco de la I Edición de los Premios Nacionales a las Tecnologías Alimentarias aplicadas a la Salud. Además de Ternera Gallega, otras empresas de reconocido prestigio han visto también valorado su trabajo. Tal es el caso del Grupo Empresarial COREN, Corporación Alimentaría Peñasanta (Central Lechera Asturiana), Nestlé España, Grupo Sanitas y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria. La presentación del proyecto al sector y la implantación del nuevo método de seguimiento de la trazabilidad de la carne de vacuno
mediante pruebas de ADN se realizarán durante el presente año 2005.
O avance do último informe climatolóxico elaborado por MeteoGalicia indica que a Comunidade rexistrou un mes de outubro cálido e moi seco. Foi un período anómalo, xa que as altas presións foron moito máis frecuentes do que cabería agardar nesta época. De feito, só chegaron tres frontes desde o Atlántico que, ademais, tiveron pouca actividade. Neste contexto, as temperaturas estiveron por riba dos valores climatolóxicos e as precipitacións acumuladas foron moi inferiores ao que cabería agardar. Máis polo miúdo, a media das temperaturas foi superior ao habitual neste mes, sobre todo no caso das máximas, debido ao predominio de situacións anticiclónicas que achegaban aire cálido desde o sur. De feito, destacan os altos rexistros acadados entre os días 9 e 15.
A Xunta de Galicia puxo en marcha a campaña de inmunización fronte á gripe e a COVID, que este ano incorpora como principais novidades a extensión da vacina antigripal de alta carga ás persoas de 65 a 69 anos e a ampliación do proxecto piloto de vacinación nos colexios a 75 centros educativos. O inicio oficial tivo lugar nun acto nas residencias de maiores e centros de discapacidade, o colectivo polo que arranca tradicionalmente a campaña debido á vulnerabilidade deste grupo fronte ás infeccións respiratorias.
