sábado, 25 de abril de 2026
La Fundación Bamberg, que otorga los galardones nacionales a las tecnologías alimentarias aplicadas a la salud, concedió a Ternera Gallega el Premio Nacional a la Seguridad Alimentaria, en reconocimiento al proyecto de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) de seguimiento y control de la trazabilidad de la carne mediante análisis de marcadores genéticos. La condecoración se entrega en la sede de la Agencia
Española de Seguridad Alimentaria y lo recoge el presidente de Ternera Gallega, Jesús González Vázquez.
Los Premios Nacionales a las Tecnologías Alimentarias se conceden anualmente a aquellas empresas, instituciones, personas, centros o unidades sanitarias que hayan demostrado una innovación excepcional en el desarrollo o la aplicación de tecnologías alimentarias a la salud, digna de reconocimiento en el conjunto de la sanidad española.
El proyecto presentado por la I.G.P. Ternera Gallega se inició en septiembre de 2003 y concluyó su desarrollo científico y tecnológico en diciembre de 2004, bajo la supervisión de Antonio Xende Barbeito, director técnico del Consejo Regulador, en colaboración con la entidad Xenética Fontao, S.A. Entre otros objetivos, persigue garantizar la trazabilidad de la carne certificada por Ternera Gallega mediante técnicas de
determinación de marcadores genéticos y perfeccionar su sistema de certificación para seguir mejorando la seguridad alimentaria. Actualmente ha finalizado la fase de comprobación experimental de la metodología aplicada y se han realizado los correspondientes ajustes técnicos para su próxima puesta en marcha con carácter general.
La Fundación Bamberg otorga este reconocimiento en el marco de la I Edición de los Premios Nacionales a las Tecnologías Alimentarias aplicadas a la Salud. Además de Ternera Gallega, otras empresas de reconocido prestigio han visto también valorado su trabajo. Tal es el caso del Grupo Empresarial COREN, Corporación Alimentaría Peñasanta (Central Lechera Asturiana), Nestlé España, Grupo Sanitas y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria. La presentación del proyecto al sector y la implantación del nuevo método de seguimiento de la trazabilidad de la carne de vacuno
mediante pruebas de ADN se realizarán durante el presente año 2005.
Ferrol é a primeira das 13 citas co libro e a lectura que terán os galegos e galegas en diferentes vilas e cidades das catro provincias. Tras esta cidade, recollerá o relevo Santiago de Compostela, do 2 ao 10 de maio; Lugo, do 13 ao 17 de maio; O Porriño, do 14 ao 17 de maio; Redondela, do 11 ao 14 de xuño, e Ourense, do 17 ao 20 de xuño. Xa no mes de xullo, Vigo abrirá o día 1, prolongándose ata o día 7, continuando en Ponteareas, desde o día 9 ata o 12, e en Rianxo do 23 ao 26. Finalmente, en agosto, as Feiras do Libro viaxarán ata A Coruña, do 1 día ata o 10; Viveiro, do día 13 ao 19; Foz do 20 ao 23, e rematarán en Monforte de Lemos, onde se celebrará do día 26 ao 29 de agosto.
O número de persoas en Galicia que le ocasional ou habitualmente na nosa lingua medra en case nove puntos ata acadar o 72 %, isto é, sete de cada dez galegos. Ademais deste incremento do 13 por cento na lectura ocasional ou habitualmente en galego con respecto ao ano anterior, o estudo de 2025 tamén revela a consolidación dunha Galicia lectora, reflectida no sindicadores que sinalan que o 96,5 % da poboación maior de 14 anos le en calquera medio e soporte, o que sitúa a nosa Comunidade nun 1,4% por enriba da media de España. Ademais, o 70 % destas lecturas son de libros.
