lunes, 10 de agosto de 2026
La Fundación Bamberg, que otorga los galardones nacionales a las tecnologías alimentarias aplicadas a la salud, concedió a Ternera Gallega el Premio Nacional a la Seguridad Alimentaria, en reconocimiento al proyecto de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) de seguimiento y control de la trazabilidad de la carne mediante análisis de marcadores genéticos. La condecoración se entrega en la sede de la Agencia
Española de Seguridad Alimentaria y lo recoge el presidente de Ternera Gallega, Jesús González Vázquez.
Los Premios Nacionales a las Tecnologías Alimentarias se conceden anualmente a aquellas empresas, instituciones, personas, centros o unidades sanitarias que hayan demostrado una innovación excepcional en el desarrollo o la aplicación de tecnologías alimentarias a la salud, digna de reconocimiento en el conjunto de la sanidad española.
El proyecto presentado por la I.G.P. Ternera Gallega se inició en septiembre de 2003 y concluyó su desarrollo científico y tecnológico en diciembre de 2004, bajo la supervisión de Antonio Xende Barbeito, director técnico del Consejo Regulador, en colaboración con la entidad Xenética Fontao, S.A. Entre otros objetivos, persigue garantizar la trazabilidad de la carne certificada por Ternera Gallega mediante técnicas de
determinación de marcadores genéticos y perfeccionar su sistema de certificación para seguir mejorando la seguridad alimentaria. Actualmente ha finalizado la fase de comprobación experimental de la metodología aplicada y se han realizado los correspondientes ajustes técnicos para su próxima puesta en marcha con carácter general.
La Fundación Bamberg otorga este reconocimiento en el marco de la I Edición de los Premios Nacionales a las Tecnologías Alimentarias aplicadas a la Salud. Además de Ternera Gallega, otras empresas de reconocido prestigio han visto también valorado su trabajo. Tal es el caso del Grupo Empresarial COREN, Corporación Alimentaría Peñasanta (Central Lechera Asturiana), Nestlé España, Grupo Sanitas y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria. La presentación del proyecto al sector y la implantación del nuevo método de seguimiento de la trazabilidad de la carne de vacuno
mediante pruebas de ADN se realizarán durante el presente año 2005.
A loita contra os incendios forestais suma un novo aliado tecnolóxico ao servizo de toda a sociedade. A aplicación móbil ALume, deseñada para facilitar que calquera persoa poida dar a alarma sobre un foco de lume de forma inmediata e precisa, xa se atopa plenamente operativa e dispoñible para a súa descarga de balde nas plataformas Android e iOS. O obxectivo principal desta ferramenta é potenciar a detección temperá dos incendios forestais. Nunha emerxencia no monte, os primeiros minutos son decisivos para evitar que un foco inicial se converta nun gran incendio; por iso, ALume nace para acurtar os tempos de aviso e facilitar ao servizo de extinción datos exactos antes de despregar os medios sobre o terreo. Cabe sinalar que a aplicación leva xa 7.000 descargas e 200 notificacións que axudaron ao operativo.
Un dos grandes atractivos desta undécima edición será a estrea de dez novos espectáculos, todos eles impulsados por compañías galegas, un dato que evidencia o dinamismo creativo do sector dos monicreques na Comunidade. A programación abrirase coa nova versión de A festa dos títeres, presentada por Viravolta, Vai de Roda e Títeres Alakrán, para continuar coa estrea de Treco-lerias, de Trécola Producións, e A rosa de papel, adaptación ao teatro de monicreques do texto de Valle-Inclán realizada por Alakrán.
