lunes, 6 de abril de 2026
La Consellería de Política Agroalimentaria e Desenvolvemento Rural incluye en la denominación geográfica Augardente de Galicia el aguardiente de hierbas y los licores de hierbas y café, las dos bebidas tradicionales de esta comunidad que aún no habían logrado
esta protección, según se publicó hoy en el Diario Oficial de Galicia (DOG). El aguardiente de hierbas es una bebida espirituosa tradicional elaborada en Galicia en instalaciones inscritas en los registros del consello regulador, obtenida a partir de augardiente amparado por la
denominación de origen geográfica Augardente de Galicia. Esta bebida se elabora mediante maceración y destilación en presencia de las hierbas que lo caracterizan, con un contenido en
azufres inferior a 100 gramos por litro y con un grado alcohólico volumétrico mínimo de 37,5 y máximo de 50. En el proceso se emplean exclusivamente sustancias aromatizantes
naturales y está prohibida expresamente la adición de aromas, extractos o esencias de cualquier otro tipo.
O Banco de España acaba de publicar os datos oficiais de débeda pública correspondentes ao peche do exercicio 2025. Nese período, Galicia reduciu a súa ratio de débeda ata o 13,9 % do seu PIB, o que representa a ratio máis baixa dende 2012. Deste xeito, Galicia situase como a cuarta comunidade autónoma de réxime común con nivel de débeda máis baixa e cun diferencial con respecto á media das CCAA de 6,3 puntos porcentuais. A ratio de débeda das CC.AA. situouse no 20,2 %. Logo do esforzo extraordinario por mor da pandemia, Galicia leva unha senda descendente dos seus ratios de endebedamento. Así, desde a pandemia, ano 2020, reduciu a ratio case seis puntos, pasando de 19,6 % ata o 13,9 %.
A implantación da recollida separada de materia orgánica consolídase como o piar fundamental para que Galicia cumpra cos obxectivos ambientais europeos. Dado que os restos orgánicos representan case o 40 % do lixo doméstico, a súa correcta xestión é a chave para baleirar os vertedoiros e xerar compost de alta calidade que retorne á terra como fertilizante. A día de hoxe, o compromiso galego con este sistema é evidente: 295 concellos xa contan con métodos específicos para os biorresiduos.
