lunes, 6 de abril de 2026
El Salón Gastronómico Xantar, que se celebra en la Feria de Mostras Expourense, introduce este año como novedades a su programación una cata de té y un taller sobre elaboración y conservación de puros. Así, respecto a los puros, un cortador dominicano enseñará al
público la precisa tarea de elaboración de estos cigarros. Asimismo, se ofrece una degustación-coloquio, en la que se analizará la selección de la semilla, el regadío de la planta, la recolección, la fermentación, el secado, el curado y el cortado de la hoja, entre otras cuestiones. Esta actividad también servirá para enseñar a los hosteleros y restauradores los detalles esenciales para atender las peticiones de un cliente. En cuanto al té, será objeto de una ponencia por parte del profesor y especialista Carlos Riaño, que se referirá a la historia de la planta y a sus propiedades. Por otra parte, a estas actividades se añadirán otras propuestas diversas como una mesa redonda sobre medios de comunicación
especializados en turismo y gastronomía, la presentación de destinos turísticos diversos o conferencias sobre actividad física.
O Banco de España acaba de publicar os datos oficiais de débeda pública correspondentes ao peche do exercicio 2025. Nese período, Galicia reduciu a súa ratio de débeda ata o 13,9 % do seu PIB, o que representa a ratio máis baixa dende 2012. Deste xeito, Galicia situase como a cuarta comunidade autónoma de réxime común con nivel de débeda máis baixa e cun diferencial con respecto á media das CCAA de 6,3 puntos porcentuais. A ratio de débeda das CC.AA. situouse no 20,2 %. Logo do esforzo extraordinario por mor da pandemia, Galicia leva unha senda descendente dos seus ratios de endebedamento. Así, desde a pandemia, ano 2020, reduciu a ratio case seis puntos, pasando de 19,6 % ata o 13,9 %.
A implantación da recollida separada de materia orgánica consolídase como o piar fundamental para que Galicia cumpra cos obxectivos ambientais europeos. Dado que os restos orgánicos representan case o 40 % do lixo doméstico, a súa correcta xestión é a chave para baleirar os vertedoiros e xerar compost de alta calidade que retorne á terra como fertilizante. A día de hoxe, o compromiso galego con este sistema é evidente: 295 concellos xa contan con métodos específicos para os biorresiduos.
