Defensa de la pesca artesanal sostenible en Restauramar: Red de restauradores por la conservación del mar
Profesionales de la distribución y la restauración defienden la pesca artesanal sostenible en la primera jornada presencial del proyecto Restauramar: Red de restauradores por la conservación del mar, dirigida especialmente a los agentes de la cadena de comercialización de productos pesqueros a través de la Fundación Lonxanet.
El papel de los restauradores en la compra responsable de pesca artesanal, en el respeto de la estacionalidad de las especies y en la información proporcionada a los consumidores son algunos de los temas que se tratarán en la jornada Del mar a la mesa, que tendrá lugar el jueves 13 de noviembre, desde las 9.30 y hasta las 13.30 horas en el restaurante A Centoleira, emplazado en Playa de Beluso, 28 (Bueu, Pontevedra).
Enmarcada en el proyecto Restauramar: Restauradores y restaurantes por la conservación del mar, esta jornada forma parte de las acciones formativas y de sensibilización, dirigidas a los agentes que integran la cadena de comercialización de los productos pesqueros, que Fundación Lonxanet para la Pesca Sostenible desarrollará hasta el próximo mes de enero en Galicia y Extremadura.
La sesión contará con la participación de pescadores, biólogos, distribuidores, restauradores y jóvenes emprendedores que han llevado a cabo experiencias de comercialización a pequeña escala. Todos ellos compartirán su experiencia con los asistentes y disertarán sobre consumo responsable, emprendimiento en la comercialización de productos artesanales y certificación de sostenibilidad a través de un buen etiquetado. Además, para finalizar la jornada se realizará laboratorio del gusto en el que los participantes descubrirán el origen y la preparación de las especies a consumir.
A finales de noviembre se celebrará en Cáceres (Extremadura) la segunda jornada Del mar a la mesa, en la que distribuidores gallegos presentarán a restauradores extremeños las ventajas de trabajar con productos procedentes de una pesca artesanal sostenible. Al mismo tiempo, se desarrollarán otras acciones del proyecto, todas ellas gratuitas y cofinanciadas por el Fondo Social Europeo, como cursos de formación online, asesoramiento para la diferenciación de la pesca sostenible y una Guía de Pesca Sostenible.
Más información en www.restauramar.org
Aida Mosquera (Fundación Lonxanet), 2014-11-11
Actualidad
O equipo, eminentemente galego e cunha moi alta porcentaxe feminina, está a filmar en distintas localizacións das provincias da Coruña e Lugo, a través das que se reconstrúe o nacemento e a evolución da mítica fábrica de cerámica, que se deu en chamar a Bauhaus galega polas cores, formas e deseños vangardistas das súas creacións. Ao tempo, contarase tamén a historia de Galicia a través do seu deseño, cos seus elementos diferenciais e de calidade no centro do discurso. Outros dos escenarios polos que discorrerá Hoxe e o resto do mundo son Cervo (Lugo), onde comeza esta historia a primeiros do século XIX, Sada (A Coruña) e Santiago de Compostela, ademais doutros espazos da cidade herculina.
O CDG celebra os 40 anos da súa fundación desenvolvendo unha intensa programación que estende a súa actividade á produción e participación en 15 espectáculos e proxectos escénicos, a máis de 100 concellos de toda a Comunidade e á colaboración con entidades dunha decena de países en Europa e América. En palabras de Román Rodríguez, conselleiro de Cultura, a unidade teatral continuará avanzando nunhas liñas mestras que, desde o respecto ao pasado, poñen o foco en novas vías de encontro coa cidadanía, na accesibilidade, na proxección exterior ou na creación galega.
Notas
A Facultade de Química será entre os días 3 e 6 de setembro a sede do XI Congreso Internacional de Nanociencia e Nanotecnoloxía Analítica (XI NyNA 2024). O encontro está organizado polo grupo de investigación de Elementos Traza, Espectroscopía e Especiación (GETEE) e o Instituto de Materiais (iMATUS) da USC coa colaboración do Grupo Especializado en Ciencia e Tecnoloxías (Bio) Analíticas da Real Sociedade Española de Química (RSEQ).
Os vindeiros 9, 10 e 11 de abril celébrase na Universidade da Coruña o primeiro congreso IA & Hospitality, un espazo onde se analizará a relación presente e futura entre a Intelixencia Artificial e o turismo, un dos principais motores económicos do noso país. O programa do congreso, que terá lugar no Paraninfo da UDC, inclúe oito mesas de debate nas que se tratará dende a experiencia do cliente ata a ciberseguridade e os destinos e a IA.