sábado, 7 de noviembre de 2026
Xantar 2011 pechou as súas portas tendo superadas as expectativas da organización e dos expositores logo de cinco dÃas de intensa actividade. Unha vez analizados todos os datos, a organización calcula que a 12ª edición do Salón Galego de GastronomÃa e Turismo contou con 22.250 visitantes, un 1,4% máis que no 2010, dos cales 18.650 comeron ou cearon nalgún dos 19 restaurantes do salón. Isto implica un incremento do 4,8% no número de comensais no que puido contribuir a redución no prezo dos menús sen baixar nin a calidade nin a variedade dos mesmos.
Os restaurantes desta edición rexistraron un alto grao de ocupación, sobre todo, durante a fin de semana. O sábado dÃa 5 de febreiro foi a xornada que rexistrou maior número de visitas, un total de 6.900. Polo que respecta á procedencia dos visitantes a Xantar, un 42% procedÃan da provincia de Ourense e un 39% do resto de provincias galegas, sendo Pontevedra, cun 21% a que contou con maior número de visitantes. Ademais destaca o feito de que un 13% procedÃa de Portugal e un 10% do resto de España. Estes datos conlevan o aumento do nivel de ocupación dos establecementos hoteleiros da cidade e os arredores durante os cinco dÃas de celebración de Xantar.
Enquisas de satisfacción
As enquisas de satisfacción realizadas aos expositores reflicten que un 90% ten intención de repetir na vindeira edición. Acádase o mesmo Ãndice cando se lle pregunta aos vistantes. Estes valoraron a calidade dos menús con 8.5 puntos (sobre 10). Estes datos levan a que a valoración xeral de Xantar 2011, tanto por expositores como por visitantes, se sitúe nos 8.6 puntos.
Impacto mediático
A oferta da gastronomÃa galega presente nesta edición de Xantar foi seguida por máis de 15 millóns de persoas a través da información emitida e publicada polos principais medios de comunicación estatais. Os informativos das canles Antena 3, La Sexta e Telecinco cubriron o salón e programas de TVE como “España Directo” ou “La mañana de la 1” emitiron en directo para todo o paÃs. A estas hai que engadir as canles televisivas autonómicas e locais como a TVG, V Televisión ou Telemiño que deron boa conta de todo canto acontecÃa neste salón.
No que respecta á radio, Xantar estivo presente na programación da Cadena COPE a nivel nacional. No salón foron grabados ademais cinco programas de “Paisajes y sabores”, emitido por Radio Nacional de España- Radio Exterior e que chega a todos os paÃses de fala hispana cunha audiencia media de entre 4 e 5 millóns de persoas.
Xantar 2011 contou con 137 expositores (un 13% máis que na edición de 2010) que ocuparon 12.000 metros cadrados de superficie. Entre eles destacan os 19 restaurantes, un maÃs que o ano pasado, procedentes de Galicia, das comunidades autónomas e rexións turÃsiticas portuguesas e de Francia, paÃs convidado nesta edición. Todos eles ofreceron un total de 29 menús con prezos para todos os petos que Ãan dende os 12 ata os 32 euros, unha redución media do 10% con respecto a outras edicións.
A Filmoteca de Galicia pon o foco da súa carteleira para novembro na estrea do ciclo dedicado ao guionista Rafael Azcona no centenario do seu nacemento, unha escolma do cinema do xaponés Keisuke Kinoshita e a visita de James Benning para presentar as súas dúas últimas pelÃculas. Coa proxección de El pisito, de Marco Ferreri, comeza esta mesma tarde a ConsellerÃa de Cultura, Lingua e Xuventude a conmemoración do centenario de Rafael Azcona, que ata o mes de xaneiro ofrecerá unha escolma representativa da súa dilatada carreira xunto a grandes directores do cinema español. Este mes poderá verse El jardÃn de las delicias, de Carlos Saura; El anacoreta, de Juan Estelrich, e El año de las luces, de Trueba.
O avance do último informe climatolóxico elaborado por MeteoGalicia indica que a Comunidade rexistrou un mes de outubro cálido e moi seco. Foi un perÃodo anómalo, xa que as altas presións foron moito máis frecuentes do que caberÃa agardar nesta época. De feito, só chegaron tres frontes desde o Atlántico que, ademais, tiveron pouca actividade. Neste contexto, as temperaturas estiveron por riba dos valores climatolóxicos e as precipitacións acumuladas foron moi inferiores ao que caberÃa agardar. Máis polo miúdo, a media das temperaturas foi superior ao habitual neste mes, sobre todo no caso das máximas, debido ao predominio de situacións anticiclónicas que achegaban aire cálido desde o sur.
