martes, 21 de abril de 2026
Xantar anima aos alumnos e alumnas dos últimos cursos das escolas de hostalerÃa do Norte de España e Portugal a participar neste encontro da GastronomÃa de Calidade ofrecendo un programa práctico no que se conxugue a asistencia ás actividades, almorzos en diferentes restaurantes da feira, ceas en restaurantes referentes e visitas a distintos puntos de interese da provincia de Ourense.
A 12ª edición do Salón de GastronomÃa e Turismo, que se celebrará en Expourense entre o 2 e o 6 de febreiro, ten como obxectivo poñer en valor o sector da restauración, non só pola exaltación dos produtos agroalimentarios de calidade, senón tamén a través da atención e o servizo. Trátase dun evento de referencia na PenÃnsula Ibérica dende o que poder coñecer e degustar a gastronomÃa de calidade de Galicia e doutras comunidades convidadas de España e Portugal.
Con este fin, Xantar organizou un programa especial de tres dÃas (de mércores a venres) para estes futuros profesionais do sector que inclúe a visita a Xantar e a asistencia aos obradoiros de cociña impartidos nun Aula Gastronómica dotada da última tecnoloxÃa en equipamento na que se elaborarán pratos temáticos e innovadores en directo a cargo de cociñeiros galegos de renome asà como dos chefs das comunidades autónomas e rexións portuguesas convidadas.
Contémplase tamén a participación en catas comentadas dirixidas por profesionais expertos en distintos produtos de calidade como o viño, o mel ou o queixo e o almorzo nalgún dos 19 restaurantes desta edición.
Ofrecéselles ademais a posibilidade de asistir ó VI Encontro Ibérico sobre Dieta e Saúde, un completo programa de conferencias impartidas por expertos en nutrición, patrimonio gastronómico ou investigadores sobre novos produtos ou formas de empregalos na cociña.
Este programa compleméntase con ceas comentadas polos chefs en restaurantes referencia de Ourense recoñecidos con distintivos como a Estrela Michelin ou o Sol de Repsol. Para rendibilizar a presenza deste futuros profesionais na provincia, o programa inclúe a visita a puntos de interese vencellados co sector hostaleiro e turÃstico como é o caso de adegas, hoteis e balnearios.
En 2025, Lara Weed e Jamie M. Zeitzer, da Universidade de Stanford, publicaron un artigo no que se relacionaba a práctica do cambio estacional de hora con aspectos negativos para a saúse, tanto de sintomatoloxÃa aguda (infartos ou accidentes cerebrovasculares), como crónica (obesidade). Agora, os profesores José MarÃa MartÃn Olalla, da Universidade de Sevilla, e Jorge Mira Pérez, da Universidade de Santiago de Compostela, tras analizar a metodoloxÃa aplicada neste estudo, constataron que 'o que o mundo leu como unha evidencia cientÃfica contra o cambio de hora resultou ser unha ilusión matemática'.
Un total de 15.733 persoas concorrerán ás oposicións de Educación deste ano 2026 segundo a listaxe provisional de admitidos publicado no Portal Educativo. Cómpre lembrar que, froito do acordo entre a ConsellerÃa de Educación, Ciencia, Universidades e FP e os sindicatos CC.OO., ANPE, UGT-SP Ensino e CSIF, como novidade nesta ocasión os interinos non teñen a obriga de presentarse ao exame, co obxectivo de axilizar o proceso. Isto provoca un descenso de case o 23% nas probas respecto á convocatoria do ano pasado. En concreto, 4.689 aspirantes menos. A Xunta de Galicia convoca para este proceso un total de 1.601 prazas, o que supón esgotar o 120% da taxa de reposición marcado polo Estado.
