Notas de prensa

A Deputación esixe á Xunta a que rectifique o sistema de control sanitario implantado nas explotacións gandeiras

O Deputado de Gandeiría, José María Arias, instou á Xunta de Galicia a rectificar o sistema de control sanitario que se está a levar cabo nas explotacións gandeiras da provincia, xa que a modificación do sistema anterior supón incrementar os gastos do gandeiros e aumentar a picaresca na trazabilidade. Arias realizou estas declaracións durante a inauguración das XX Xornadas Nacionais de Carne e Seguridade Alimentaria que estes días se desenvolven na Facultade de Veterinaria, e foi apoiado polos veterinarios asistentes ó encontro. Neste senso, subliñou que “a identificación dos animais é fundamental para garantir a seguridade alimentaria. Ata o de agora tiñamos un dos mellores sistemas de Europa, pero o actual goberno autonómico decidiu modificalo, o que suporá máis custes para os produtores e a perda do control directo e frecuente que na actualidade realizan os veterinarios”.

A este respecto destacou que “se hai menos control, a falta de seguridade do produto que se consuma logo do proceso de comercialización será menor. Por este motivo, dente a Deputación voltamos a instar ó goberno autonómico a que recapacite antes de que sexa demasiado tarde e a poñer medidas enriba da mesa que axuden a impulsar o sector agrogandeiro e a frear o saldo demográfico negativo no rural”.

A Deputación tende a man ós gandeiros

O Deputado de Gandeiría destacou que esta colaboración dá continuidade ó compromiso asumido polo actual equipo de goberno dende hai tres anos para impulsar o sector agrogandeiro e facelo máis competitivo. “Pasamos de ser unha administración que competía cos gandeiros a ser a súa aliada e a tenderlles a man nestes momentos de crise, coa posta en marcha do que será o primeiro centro de recría público de España na Granxa Gayoso Castro, unha vez que a Xunta de Galicia nos conceda os permisos necesarios para comezar as obras”.

A seguridade alimentaria é un tema de extraordinaria importancia que afecta a produtores, consumidores e institucións. Tanto é así que o consumo da carne se asociou sempre a un maior desenvolvemento económico. Precisamente, na última metade do século XX, o grande crecemento no consumo deste produto nos países desenvolvidos forzou a potenciar métodos de cria intensiva que favoreceron a aparición de novos riscos.

Este cambio no sistema de produción primaron os índices de conversión, pero non a calidade sanitaria. A aparición da Encefalopatía Esponxiforme Bovina, máis coñecida como o mal das vacas tolas, puxo de manifesto que as medidas de control establecidas na cadea alimentaria non son suficientes e que éstas deben incluirse tanto na produción primaria como nos consumidores. “Por iso é necesario que as institucións competentes na materia, en Galicia a Xunta, desenvolvan medidas que garantan a seguridade da que estamos a falar”.

Pola tarde, o Presidente da Deputación, José Ramón Gómez Besteiro, xunto co Alcalde de Lugo, José López Orozco, recibiron ós participantes do encontro que está organizado pola Asociación de Veterinarios Especialistas en Seguridade Alimentaria (AVESA), en colaboración coa Deputación, a través da Fundación TIC, quen se encargará da gravación de boa parte do encontro, e do Concello de Lugo.

Un programa completo

As xornadas contarán con grandes expertos na materia do Ministerio Rural e Mariño, da Unión Europea e doutras administracións, quenes abordarán durante estes dous días cuestións como a aplicación dos programas de hixiene na produción primaria; a importación-exportación e trazabilidade dos terceiros países; avaliación dos riscos biolóxicos nos produtos cárnicos; a seguridade alimentaria en produtos de pesca; os riscos sanitarios que presentan as froitas e as verduras; o futuro da profesión veterinaria nos matadoiros e inspección dos mesmos; ademais da tipoloxía de brotes de enfermidades de orixe alimenataria no Camiño de Santiago.