s谩bado, 18 de abril de 2026
A directora xeral de Innovaci贸n e Industrias Agrarias e Forestais da Conseller铆a do Medio Rural, Alejandra 脕lvarez de Mon, recibi煤 a unha delegaci贸n da Indicaci贸n Xeogr谩fica Protexida (IXP) Lac贸n Galego, co seu presidente, Luis Corujo D铆az, 谩 cabeza. O obxectivo desta reuni贸n de traballo foi o de dese帽ar unha estratexia conxunta para promover e potenciar este senlleiro produto galego con distintivo de calidade.
Os representantes de Lac贸n Galego explicaron 谩 directora xeral a evoluci贸n e situaci贸n actual da IXP, e trasladaron as s煤as impresi贸ns sobre as acci贸ns a desenvolver no futuro entre o propio Consello Regulador e a Conseller铆a do Medio Rural en materia de promoci贸n e difusi贸n deste produto nos diferentes mercados.
En toda Galicia existen actualmente un total de 214 explotaci贸ns de Lac贸n Galego e 39 industrias c谩rnicas e matadoiros. A produci贸n amparada por esta Indicaci贸n Xeogr谩fica Protexida alcanzou en 2008 os 34.583 quilos (cun total de 9.760 pezas). O valor econ贸mico estimado desta produci贸n foi de 146.792 euros.
O lac贸n galego est谩 reco帽ecido como denominaci贸n espec铆fica dende o 7 de febreiro de 1997. A zona de produci贸n e elaboraci贸n comprende todo o territorio da Comunidade Aut贸noma galega. A IXP protexe as extremidades dianteiras do gando porcino tradicionalmente designadas co nome de lac贸n, una vez curadas.
O proceso de elaboraci贸n do lac贸n consta de varias fases (salgadura, lavado, asentado e secado ou curado), cunha duraci贸n m铆nima de 30 d铆as.
O FIV de Vilalba volver谩 reunir na localidade lucense unha programaci贸n destacada da escena independente e alternativa estatal, cun cartel no que figuran nomes como Carlos Ares, Alcal谩 Norte, La M.O.D.A. e 脕ngel Stanich, xunto a outras propostas moi presentes no panorama actual como Repion, Pu帽o Drag贸n, Celia Becks, Futuro Alcalde, Grande Osso e Rapariga DJ. A boa resposta do p煤blico nas 煤ltimas semanas confirma, ademais, a gran acollida desta edici贸n, coa previsi贸n de que Vilalba volva encherse de ambiente festivalero a pr贸xima fin de semana. A programaci贸n do FIV de Vilalba desenvolverase entre o Escenario Vibra Mahou, o Escenario #Fiver by Lactalis e a Zona DJ, consolidando un formato que combina os grandes concertos nocturnos coa actividade di煤rna do s谩bado.
Galicia sit煤ase como a comunidade aut贸noma con menor porcentaxe de pacientes que agardan m谩is de 60 d铆as por unha consulta co especialista. As铆 o referendan os datos publicados polo Ministerio de Sanidade sobre listas de espera no Sistema Nacional de Sa煤de a peche de 2025. Segundo os datos, en decembro de 2025 a comunidade galega situouse como a cuarta rexi贸n espa帽ola con mellores tempos medios de espera no 谩mbito das primeiras consultas. Neste eido, o Servizo Galego de Sa煤de rexistrou unha media de 63 d铆as de espera, fronte aos 102 do Sistema Nacional de Sa煤de. Estas cifras reflicten que os galegos esperan 39 d铆as menos para acceder a unha consulta co especialista que a media dos espa帽ois.
