domingo, 17 de agosto de 2025
A ConsellerÃa de Pesca e Asuntos MarÃtimos participa ata o martes, 28 de outubro, no “Fórum do Mar”, que se celebra na localidade tarraconense de Cambrils. Neste certame, considerado un importante punto de encontro para gourmets, amantes da gastronomÃa e produtores das cociñas do Mediterráneo, o departamento que dirixe Carmen Gallego busca dar a coñecer os produtos artesáns do mar de Galicia, asà como a marca de calidade que ampara os produtos da pesca de baixura e o marisqueo que capturan os nosos profesioanis, “pescadeRÃas, ¿de onde se non?”. Deste xeito, este evento é unha cita obrigada para os profesionais da cociña e o mar e, polo tanto, tamén para os produtores galegos.
Nesta edición, Galicia será o territorio convidado a través da ConsellerÃa de Pesca e Asuntos MarÃtimos, isto fará posible o binomio Mediterráneo-Atlántico. Cambrils e, por extensión, as terras de Tarragona representan o Mediterráneo, mentres que Galicia, cunha grande variedade e riqueza de produtos do mar nas súas costas, representa o Atlántico.
Ademais do stand institucional da Administración pesqueira galega, acoden ao Fórum do Mar unha representación dos produtores artesanais do mar galego, presentando produtos autóctonos e con grande personalidade que veñen de converter a Galicia e a súa produción nun territorio gastronómico de primeira categorÃa. Este é o caso das Navallas de Aldán, as Volandeiras de Cangas, os Ourizos de Lira, o Polbo das RÃas ou os Percebes de Baiona, produtos e produtores que mostrarán neste certame as excelencias da pesca artesanal.
Por outra banda, a ConsellerÃa de Pesca e Asuntos MarÃtimos achega aos visitantes e profesionais que asisten a esta cita gastronómica a súa marca “pescadeRÃas ¿de onde se non?”, marca de calidade para promover, impulsar e valorizar os produtos da pesca baixura e o marisqueo procedentes da nosa comunidade. Os criterios que caracterizan aos recursos mariños amparados baixo o distintivo “pescadeRÃas” son a orixe galega da pesca artesanal, a garantÃa dun tempo de desembarco dende a captura non superior ás 24 horas e uns estándares de calidade do produto garantidos. Outro dos obxectivos desta iniciativa consiste na diferenciación do producto galego de alta calidade do foráneo, permitindo aos consumidores estar ben informados sobre o que levan á casa, axudando a evitar o fraude aos compradores.
Degustacións guiadas e clases maxistrais de cociña
Galicia e o seu mar, como convidados do Fórum, terán un especial protagonismo no marco das actividades programadas. Na xornada de mañá, Xosé Cannas, cociñeiro integrante do Grupo NOVE, levará a cabo un espectáculo de cociña en directo, inspirado na tradición e combinando con elegancia ingredientes do mar e da terra coa pretensión de fuxir dos tópicos que rodean á gastronomÃa galega.
Asà mesmo, os visitantes e profesionais terán a oportunidade de degustar os produtos artesanais do mar de Galicia na “Aula do Gusto”; trátase de degustacións guiadas nas que os froitos do mar galego saborearanse acompañados dos mellores caldos autóctonos, actividades todas elas, programadas coa colaboración da ConsellerÃa de Pesca e Asuntos MarÃtimos.
*Nota de prensa.- RemitÃmosvos, a través do correo electrónico, fotografÃas da participación da ConsellerÃa de Pesca no Fórum do Mar de Cambrils.
A auga é un pilar fundamental para Galicia, non só polo seu valor ecolóxico, senón tamén pola súa influencia na economÃa, a cultura e a identidade do territorio. A Xunta de Galicia ten como obxectivo prioritario xestionar este recurso de maneira eficiente, especialmente nun contexto de cambio climático onde é crucial adaptarse ás novas circunstancias e buscar solucións innovadoras para garantir a súa dispoñibilidade a longo prazo. A presenza de rÃos, rÃas e mananciais é unha das caracterÃsticas máis destacadas da paisaxe galega. Esta abundancia hÃdrica implica tamén unha responsabilidade: a de preservala e mellorar a súa xestión mediante infraestruturas adecuadas e hábitos de consumo responsables en todos os sectores.
Historias LGBTI da Galicia Orgullosa é un proxecto cunha visión a longo prazo para facer crecer a rede de relatos e lembranzas que axuden a construÃr un relato máis diverso e real da historia galega. Neste sentido, estase traballando nun espazo dixital colaborativo aberto á cidadanÃa que parte dunha selección de imaxes históricas e actuais para que calquera persoa poida contribuÃr a tecer o relato. A exposición, que xa estivo durante o mes de xullo no edificio da Pirámide de San Caetano, recolle imaxes históricas de casos coñecidos, como o de Elisa e Marcela, e doutras experiencias vitais con menos eco como a de Maruja Roca, Manolito Soler ou Dalia Flores.
