miércoles, 4 de junio de 2025
La Ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación ha presentado en Vigo, el libro El estanco de la sal en Galicia, (siglos XVI-XVIII), del historiador Juan Juega Puig, editado por el Fondo de Regulación y Organización del Mercado de los Productos de la Pesca y Cultivos Marinos (FROM).
Con la publicación de este libro, Elena Espinosa ha indicado que se pretende rendir homenaje a la sal, que ha sido motor de la industria pesquera durante muchos años, y factor determinante a la hora de poder alcanzar nuevos mercados.
La Ministra ha elogiado la labor especialista del historiador Juan Juega Puig, ya que en el libro ha detallado la forma en que los pescadores se asociaban para acometer la actividad pesquera, las diferentes técnicas de salazón utilizadas y las diversas vías de comercialización de los productos obtenidos.
En concreto, Elena Espinosa ha explicado que el libro se centra en Galicia, aunque haga referencias a otras zonas de España y Portugal. De esta manera, ha apuntado, en la lectura del libro se puede conocer la evolución de la práctica pesquera desarrollada en Galicia.
El consumo de sal durante los siglos analizados en esta publicación, ha señalado la Ministra, tenía en esta Galicia su máximo exponente, llegando a representar el 35 por ciento del consumo total de España. El exceso de humedad en esta zona y por tanto, la dificultad para conservar estables los alimentos, explica esta situación, en un momento en que la salazón era casi el único método de conservación conocido.
Los lugares indicados para vender y almacenar la sal, ha continuado Elena Espinosa, se encontraban en lo que hoy es la provincia de Pontevedra, teniendo Vigo el suyo propio, lo cual muestra la importancia de las Rías Baixas en la actividad pesquera del momento.
Así, en el siglo XVI, la pesca y el tráfico que ésta origina serán la principal fuente de ingresos de Vigo, que situado en plena costa del Atlántico, sabe aprovechar esta ventajosa situación en el momento en que el comercio europeo se dirige hacia América.
La Ministra ha manifestado que la evolución ha continuado en el tiempo, ya que hoy día, Galicia y en particular la provincia de Pontevedra, cuenta con aproximadamente el 48 por ciento del total de la flota española, y es referente internacional en temas pesqueros. Se demuestra así el acervo cultural de esta actividad y la gran vinculación de la población gallega con el mar.
Elena Espinosa ha destacado que las premisas que hoy determinan el futuro del sector han cambiado y el mantenimiento de la actividad pesquera y la sostenibilidad de las pesquerías, la calidad de los productos pesqueros, la seguridad alimentaria, la innovación y la mejora de las condiciones de vida y trabajo de los pescadores, son los principios que marcan los objetivos de la Secretaría General de Pesca Marítima del MAPA.
Además, el FROM tiene como objetivo final incentivar al sector para que trabaje en aras de una mejora continua de la calidad de los productos pesqueros españoles y de su comercialización, para lo que trabaja en iniciativas para favorecer la mejora de la calidad de los productos pesqueros tanto en tierra como a bordo de los buques pesqueros, ha concluido.
'Castelao. Mirar por Galicia' incluirá unha experiencia inmersiva con videoproxección cúbica: un resumo do periplo vital e creativo de Castelao, relatado en primeira persoa, que presentará tamén unha selección de obras dotadas de vida mediante técnicas de animación 3D e intelixencia artificial nunha recreación artística do seu espírito creativo. Ademais, estase a realizar un traballo de recreación da voz do intelectual, da que se conserva un único rexistro sonoro: a mensaxe que gravou en fonopostal na Central de Correos de Bos Aires, co gallo da estrea de Os vellos non deben de namorarse en Montevideo en 1941, conservada no Arquivo Sonoro de Galicia do Consello da Cultura Galega. O arquivo someteuse a un depurado do son para, a continuación, adestrar unha intelixencia artificial para reproducir con fidelidade o timbre, entoación e textura da voz.
Memorias dun neno labrego, de Xosé Neira Vilas, e Hamlet, de William Shakespeare, serán as producións centrais do Centro Dramático Galego para a próxima temporada 2025-2026, na que porá o foco nos clásicos tanto galegos como universais. A unidade teatral acaba de lanzar a convocatoria do proceso de selección dos 23 intérpretes destes espectáculos, que teñen prevista a súa estrea para o primeiro semestre de 2026. Das prazas convocadas, sete corresponden ao elenco da adaptación teatral do emblemático libro de Xosé Neira Vilas, para o que o CDG contará na dramaturxia e dirección con Cándido Pazó. Da súa man, o personaxe de Balbino volverá cobrar vida nunha proposta evocadora que combinará teatralidade e poesía.
