jueves, 18 de septiembre de 2025
O Conselleiro de Innovaci贸n e Industria, Fernando Xabier Blanco 脕lvarez, e o secretario xeral de ANFACO-CECOPESCA, Juan Manuel Vieites Baptista de Sousa, asinaron en Santiago de Compostela un convenio de colaboraci贸n para a realizaci贸n dun proxecto de investigaci贸n orientado 谩 optimizaci贸n dos procesos de conxelaci贸n e desconxelaci贸n de lombos de at煤n destinados 谩 elaboraci贸n de conservas.
Este proxecto persegue, mediante o desenvolvemento e introduci贸n de novas tecnolox铆as para o procesamento do peixe en bloques, conseguir formas e dimensi贸ns totalmente definidas e invariables que fagan m谩is doada a manipulaci贸n e transporte do peixe, as铆 como aceleren as etapas de conxelaci贸n e desconxelaci贸n da materia prima.
Para conseguir estas melloras, a investigaci贸n plant茅xase un triple obxectivo: determinar os tama帽os dos bloques de peixe, determinar as condici贸ns 贸ptimas de conxelaci贸n para mellorar a calidade organol茅pticado lombo de at煤n e reduci贸n dos tempos de conxelaci贸n e desconxelaci贸n as铆 como das manipulaci贸ns necesarias nestas etapas e reducir as perdas polo desmigado do at煤n nas etapas de desconxelaci贸n e empaque.
A Conseller铆a de Innovaci贸n e Industria, a trav茅s da Direcci贸n Xeral de I+D+I, financiar谩 integramente o proxecto cunha aportaci贸n econ贸mica de 91.800 euros. Os resultados do mesmo estar谩n disponibles antes de finais de ano.
ANFACO-CECOPESCA 茅 un centro tecnol贸xico que presta servizos ao sector transformador de produtos da pesca e da acuicultura. Entre os seus obxectivos at贸pase o de fomentar a investigaci贸n para o desenvolvemento de novos produtos, as铆 como o asesoramento tecnol贸xico e apoio cient铆fico, a prestaci贸n de servizos de investigaci贸n b谩sica e aplicada, o apoio tecnol贸xico, a formaci贸n, o tratamento e a emisi贸n de informaci贸n cient铆fico-t茅cnica. Pola s煤a banda, a Direcci贸n Xeral de I+D+I apoia este proxecto no marco do Programa de Recursos Mari帽os do Plan Galego de I+D+I que persegue incrementar a presenza de produtos galegos da pesca en todos os mercados, aumentando o n煤mero de especies ofertadas e a calidade dos produtos.
O festival Internacional Intersecci贸n da Coru帽a presentou hoxe a programaci贸n completa da s煤a oitava edici贸n que se desenvolver谩 do 26 de setembro ao 4 de outubro para ofrecer m谩is de 100 de pel铆culas independentes de 17 pa铆ses e situarse como punto de encontro do cinema contempor谩neo. Na Secci贸n Galicia competir谩n este ano 11 filmes que viaxan da memoria 铆ntima 谩 mitolox铆a, u da exploraci贸n ecol贸xica 谩s identidades disidentes. Destacan, neste sentido, as proxecci贸ns de Deuses de pedra, de Iv谩n Casti帽eiras, Maldito Esp铆rito, de Carlos Mart铆nez-Pe帽alver e Alboroque, de Sabrina Fern谩ndez Casas.
A Xunta de Galicia v茅n de lanzar o Protocolo de actuaci贸n contra a violencia na infancia e na adolescencia no 谩mbito educativo, que ten como principal obxectivo que os docentes dispo帽an das ferramentas axeitadas, as铆 como dunha folla de ruta clara para activar ante a sospeita de que alg煤n estudante poida estar sufrindo unha situaci贸n de violencia de calquera tipo e en calquera contexto. O protocolo establece o procedemento a seguir cunha actuaci贸n coordinada do persoal educativo que asegure unha resposta r谩pida e eficaz e sempre orientada 谩 protecci贸n do menor. Nel fai fincap茅 tanto na prevenci贸n como na detecci贸n e intervenci贸n ante casos de violencia que os estudantes poidan sufrir tanto no propio centro como no seu 谩mbito social e familiar.
