domingo, 21 de junio de 2026
El director general de la conservera delicatessen MAR DE COUSO, Juan Luis Fernández, ha anunciado el lanzamiento al mercado de las primeras almejas de las RÃas Gallegas a la marinera envasadas en cristal, que recientemente ha presentado en la feria internacional Alimentaria en Barcelona. Este nuevo producto precocinado, pionero en España, es el resultado de combinar las afamadas almejas gallegas preparadas siguiendo la receta tradicional con un método único desarrollado por el departamento de I+D+i de MAR DE COUSO.
Las almejas de las RÃas Gallegas a la marinera, producto exclusivo de MAR DE COUSO, facilitan al consumidor una degustación cómoda y rápida de un plato tÃpico de la gastronomÃa gallega que conserva todo el sabor tradicional.
La conservera con sede en Aguiño (Ribeira) comercializa desde el año 2002 una amplia gama de platos precocinados y conservas delicatessen elaborados con productos saludables de máxima calidad, envasados en cristal. El pasado ejercicio logró una cifra de negocio de 7,21 millones de euros el pasado ejercicio, en el que alcanzó un crecimiento del 50%, mientras que se prevé que este año el crecimiento se sitúe entre el 25 y el 30%.
En el 2005, MAR DE COUSO incrementó su cuota de mercado a nivel internacional, donde ya comercializa el 33% de su producción. En estos momentos, exporta a Gran Bretaña, Francia, Italia, Alemania, Bélgica, Holanda, Grecia, Mónaco, Suiza y Luxemburgo y en el presente ejercicio ha elegido el mercado latinoamericano para continuar su expansión internacional. Respecto al mercado nacional, reforzó su posición en los últimos meses y ya está presente en toda la geografÃa española.
Las conservas delicatessen, de bonito, atún, mejillones o caballa, y el amplio surtido de productos precocinados de MAR DE COUSO, como crema de pescado y marisco, caldeirada de atún o mousse de mejillón al Brandy, han superado con éxito el BRC food, impuesto por la legislación vigente en Gran Bretaña, y el IFS, obligatorio para comercializar productos alimenticios en Francia, Alemania e Italia. La obtención de estas certificaciones de calidad implica el cumplimiento de unas normas de calidad e higiene muy estrictas en todo el proceso. El volumen de producción de la conservera es de 150.000 tarros mensuales, con un catálogo de 25 productos.
O programa formativo Medrando Xuntas permitiu que as mulleres participantes traballasen habilidades clave como a comunicación, a organización, o liderado, a toma de decisións, a participación interna e a mellora da confianza profesional, ao tempo que se fomentou a creación dunha rede de mulleres que se apoian, colaboran e comparten recursos e que se deron a coñecer proxectos que están a transformar a economÃa. En primeiro lugar, Medrando Xuntas contou cun programa formativo para reforzar a súa participación nas entidades de economÃa social. En segundo lugar, a formación para directivas estaba dirixida a mulleres con responsabilidades de dirección ou proxección cara ao liderado.
Unha alianza entre o Instituto Tecnolóxico de Galicia (ITG) e as compañÃas Naturgy InnovaHub e Flythings Technologies desenvolverá unha plataforma enerxética que transformará residuos en produtos de alto valor engadido. Neste caso transformaranse residuos como lodos de depuradora, restos orgánicos e biomasas, en produtos de alto valor engadido como biocombustibles (hidrochar e biometano) e vectores enerxéticos sostibles (hidróxeno e syngas). Para iso, a nova unidade mixta combinará distintas tecnoloxÃas e incorporará sistemas hÃbridos de almacenamento con baterÃas e supercondensadores, ademais de empregar ferramentas como Internet das cousas, os xemelgos dixitais e a aprendizaxe automática.
