lunes, 6 de mayo de 2024
A directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, visitou o espazo gastronómico do festival PortAmérica, unha das citas musicais do verán na Comunidade galega. Capitaneado polo chef Pepe Solla, que conta cunha Estrela Michelin no seu restaurante Casa Solla de Poio, o chamado ShowRocking converteuse nos últimos dÃas nun imprescindible para os visitantes grazas ás propostas de ata dez cociñeiros Estrelas Michelin e 20 Soles Repsol, que realizaron pinchos gourmet a prezos populares.
Na súa visita ao PortAmérica, Nava Castro eloxiou a fusión das propostas musicais e da nova cociña galega, que achega un valor engadido a un dos festivais máis destacados da temporada musical en Galicia. Nel, os participantes gozan, ademais, da natureza, que é a primeira razón pola que cada vez máis turistas elixen visitar a Comunidade, precisamente xunto á gastronomÃa. Nomes de recoñecido prestixio como Javier Olleros, Yayo Daporta, Xoán Crujeiras, Iván DomÃnguez, Julio Sotomayor e Daniel Guzmán estiveron presentes.
Todos eles, xunto a outros moitos, elaboraron propostas culinarias como Tomate e herbas do Grove, de Olleros; A filloa que chegou de México e querÃa ser fajita, de Solla; Bocata si ou non de chocos en tinta con emulsión de Padrón, de Daporta; Pato barberie, ensalada de algas, escabeche e herbas do litoral, de Crujeiras; Coliflor, kimchi e mexillóns, de DomÃnguez, e Polbo mariñado, cuscús de calamar e ramallo, de Sotomayor e Guzmán.
Algúns como Javier Olleros ou Pepe Solla participaron este dÃas, xunto a directora do Centro Superior de HostelerÃa de Galicia (CSHG), Marta Fernández, nos faladoiros celebrados no PortAmérica, nos que se debateu sobre a realidade da enogastronomÃa baixo os tÃtulos de Estado actual da gastronomÃa galega ou A cociña galega como elemento dinamizador.
Máis de 3.000 alumnos e alumnas, tras ler as obras finalistas, emitiron as súas valoracións para escoller as obras gañadoras das sete categorÃas. Os tÃtulos seleccionados na categorÃa Infantil foron Caderno de cores e cancións, de MagÃn Blanco e Sonia GarcÃa, como ilustradora, e está editado por Galaxia. Na de primeiro e segundo curso de Educación primaria foi distinguido Violeta parapluie e outras historias de xente pouco corrente de Ramón D. Veiga, publicada por Edicións Embora. Na segunda categorÃa distinguiuse A pulga espacial de Xabier DomÃnguez e Alba de Evan.
A Xunta publica a consulta previa para unha nova Lei de servizos dos medios públicos de comunicación audiovisual de Galicia para a sociedade dixital, que se adecúe á normativa europea e á realidade que trouxeron consigo os cambios tecnolóxicos dos últimos anos. As modificacións introducidas pola Directiva comunitaria 2018/1808, polo Regulamento comunitario 2024/1083 e pola recente Lei 13/2022 xeral de comunicación audiovisual, xunto cos avances tecnolóxicos, obrigan a reconsiderar o vixente texto legal.
