sábado, 20 de abril de 2024
O concelleiro de Emprego e EconomÃa Social, Alberto Lema, quen tamén é presidente do Consorcio de Turismo da Coruña, presentou a segunda edición de Lacónicas, as Xornadas Gastronómicas do Lacón con Grelos, que terán lugar este ano entre o 20 de febreiro e o 5 de marzo e polas que 32 establecementos da cidade ofrecerán menús especiais de degustación con prezos que oscilarán entre os 18 e os 30 euros. Ademais, este ano, a ofertas das xornadas Lacónicas completarase con diversas actividades relacionadas cos pratos tÃpicos do Entroido, que terán lugar nos mercados municipais, concretamente no de San AgustÃn e no da Praza de Lugo. O responsable municipal destacou "o gran atractivo para a xeración de turismo que teñen para a cidade os eventos gastronómicos, como queda patente en moitos dos estudos turÃsticos que se levan a cabo en Galicia". AsÃ, indicou que "a segunda edición das xornadas Lacónicas é unha forma inmellorable de comezar un ano ateigado de eventos gastronómicos que poden xerar un importante polo de atracción turÃstica", á vez que recordou que a cidade acollerá a "gran cita do Fórum Gastronómico" entre o 12 e o 14 de marzo.
Nesta ocasión, as xornadas Lacónicas contan coa participación de 32 establecementos da cidade, aumentando a porcentaxe do pasado ano, que ofrecerán, desta vez, un "menú de carácter tradicional", composto por un primeiro prato de sopa ou similar, un prato principal que será unha laconada e unha sobremesa de filloas e/ou orellas, ademais de bebida, entre as que se contempla auga, refrescos ou viño de denominación de orixe galega. Os estabelecementos participantes nesta segunda edición son A la Brasa, A Taberna de Cunqueiro, Cafe-Bar Ãncora, Calma Chicha, Casa Bieito, Casa LelÃn, Casa MartÃn, Casa Matilde, Central Park, El Local 20, El Prada, El Secreto Hemingway, Galiur, Gastroteca, La Bodeguilla de Padre Feijóo, La Huerta del Mercado, La Taberna del Arriero, Mesón Manolito, Mesón Moncho, Mesón O'Bo, O'Calexo, OÃdo Cocina!, Arcade-Hotel Plaza, Boavista, Comer y Picar, La Marola - Hotel Zenit, Restaurante Manolito, Restaurante Noray, O Fieital, Roots Urban Food, Taberna O'Trotamundos e Vinum.
Ademais da xornadas de degustación, as Lacónicas contarán este ano, segundo destacou Lema, con diversas actividades e talleres para todos os públicos que terán lugar nos mercados municipais, "dentro doutras das accións que poñemos en marcha co obxectivo de achegar a máis persoas a estas prazas de abastos, que en si mesmas tamén constitúen outro dos reclamos turÃsticos da cidade".
En concreto, o sábado 25 de febreiro, no Mercado da Praza de Lugo, entre as 10.30 e as 12.00 horas, e entre as 12.30 horas e as 14.00 horas, terán lugar uns obradoiros infantÃs gratuÃtos, para nenos e nenas de 5 a 10 anos, nos que o único requisito para participar será acudir disfrazado. Unha parte do taller dedicarase a explicar os ingredientes das laconadas, co obxectivo de que as crianzas poidan ver, tocar e probar, ademais de, posteriormente realizar diferentes preparacións. Nesa mesma xornada, tamén haberá talleres gastronómicos para adultos, asà como outras actividades. En concreto de 11.30 a 13.30 horas, haberá unha degustación gratuÃta de filloas e orellas acompañada dun showcooking a cargo do cociñeiro Gorka RodrÃguez, da Pulpeira de Melide. Para participar neste último será precisa a inscrición previa, ou ben no teléfono 636 447 574 ou a través do mail xornadaslaconicas@gmail.com, quedando aberto o prazo de inscrición a partir deste mesmo martes. Ademais, entre 12.00 horas e 13.30 horas actuará no citado mercado a comparsa popular Monte Alto A 100.
A seguinte fin de semana, concretamente, o sábado 4 de marzo, terá lugar no mercado da Praza de San AgustÃn un showcooking para adultos con degustación, que leva por tÃtulo 'Os Segredos do Cocido', e que será impartido polo chef Antonio Amenedo. Neste caso, para participar, haberá que inscribirse ou ben no teléfono ou dirección mail remitida anteriormente, aÃnda que neste caso, será a partir do 10 de febreiro candos as e os interesados poidan anotarse. Lema destacou a aposta polo mercado de San AgustÃn "como nova ubicación este ano de actividades relacionadas con estas xornadas gastronómicas".
O evento, que reunirá na cidade herculina a artistas contemporáneos do talle de Grande Amore, Boyanka Kostova, Lontreira e Leria, nace co obxectivo de potenciar a música actual en galego, e se enmarca na iniciativa cultura homónima nacida no Equipo de Dinamización da Lingua Galega do instituto Rafael Dieste co obxectivo de promover o uso do galego entre a mocidade. A dÃa de hoxe, involucra máis de 200 centros de toda a comunidade e preto de 50.000 estudantes que, a través de entrevistas, actuacións e campañas nas redes sociais, animan a rapazada a falar na lingua propia de Galicia.
A Business Factory Aero, o programa de incubación, aceleración e consolidación de empresas do sector aeroespacial, promovido pola Xunta de Galicia e xestionado pola Fundación CEL Iniciativas por Lugo, foi escollido pola Fundación de las Cajas de Ahorro (Funcas) e pola Universidad Rey Juan Carlos como a mellor Aceleradora en 2024 na categorÃa de Avanzadas. Este primeiro posto no ranking nacional supón un importante recoñecemento ao labor desenvolvido polo Goberno galego, no marco do Polo Aeroespacial de Galicia, para a retención e atracción de talento no sector e para a creación de emprego de alta cualificación na comunidade.
