viernes, 25 de septiembre de 2026
A capital galega reúne desde ata o venres 23 de setembro recoñecidos expertos de dentro e fóra de Galicia para afondar na vinculación entre gastronomÃa, lingua e literatura, asà como na contribución destes factores á construción dunha cultura europea compartida.
Fano no marco do congreso ‘Propter magnare creatus... Lingua, literatura e gastronomÃa entre Italia e a PenÃnsula IbéricaÂ’, unha iniciativa organizada pola Universidade de Santiago de Compostela, co apoio da ConsellerÃa de Cultura e Educación, que abriu esta mañá as súas portas cun acto no que participaron o secretario xeral de Cultura, Anxo Lorenzo; o vicerreitor da USC, Roberto Javier López; a concelleira de Acción Cultural de Santiago de Compostela, Branca Novoneyra; a decana da Facultade de FiloloxÃa, MarÃa José López; o cónsul honorario de Italia en Galicia, Francesco Milani, e o coordinador do congreso, Benedict Buono.
“O programa deste congreso ábrenos as fiestras a unha multiplicidade de vertentes que configuran parte da nosa identidade, con diversos elementos compartidos no ámbito europeo e particularmente coas culturas mediterráneas”, dixo o secretario xeral de Cultura, Anxo Lorenzo, durante o acto de apertura, no que se referiu á gastronomÃa como “tema e lugar de inspiración de primeira orde na expresión artÃstica e tamén como un campo interesantÃsimo para a análise da nosa expresión lingüÃstica e para todo canto ten que ver coas relacións humanas”.
“A gastronomÃa que neste congreso se analizará desde tempos remotos, segue a ‘alimentarÂ’ ata os nosos dÃas a creatividade dos nosos autores e autoras, que continúan bebendo nesta fonte para a construción dos seus textos”, dixo. “Sábeno e aprovéitano ben –precisou– algunhas das mellores plumas da literatura galega actual, que decidiron seguir transitando polos camiños abertos por Ãlvaro Cunqueiro de lle dar prestixio á gastronomÃa no espazo literario”, afirmou Anxo Lorenzo, que mencionou algúns exemplos de autores e autoras, como Fina Casalderrey, Ledicia Costas e RodrÃguez Baixeiras.
GastronomÃa e léxico, gastronomÃa e literatura, a cociña balear e a cociña monástica no Camiño de Santiago, a gastronomÃa na Idade Media e os alimentos antigos son algúns dos eixos temáticos dun congreso que iniciou hoxe a súa programación cun relatorio sobre a comida na comedia italiana renacentista, a cargo de Vicente González MartÃn, da Universidade de Salamanca.
Organizado pola Ãrea de FiloloxÃa Italiana e Ãrea de FiloloxÃa Catalá da USC coa colaboración do Goberno galego, o congreso, ademais de conferencias e mesas redondas, tamén incluirá formatos como un show-cooking a cargo do Centro Superior de HostalarÃa de Galicia en homenaxe a Ãlvaro Cunqueiro.
O calendario de Programación Kármica arranca este 25 de setembro con Taïn na Sala Guión de Pontedeume. A seguinte cita será o 16 de outubro, con Camellos e Cora Yako en La Conservera de Viveiro, mentres que o 24 de outubro actuarán Javier Lago e Santi Araújo na Pousada da Galiza Imaxinaria de Boiro. O ciclo chegará precisamente á sala que acolle hoxe a súa presentación, A CofradÃa de Vilanova de Arousa, o 27 de novembro, coas actuacións de Montedapena e Nuntia. O programa de 2026 pecharase o 26 de decembro na Pousada da Galiza Imaxinaria con Portosanto e Hermanos Visi.
O Instituto Nacional de EstatÃstica (INE) publicou este martes os datos da enquisa de ocupación hoteleira na comunidade galega, que revelan que os hoteis e pensións galegas ingresaron nos oito primeiros meses do ano 334,7 millóns de euros, que revelan un incremento do 6,6% con respecto ao mesmo perÃodo do pasado ano. A rendibilidade hoteleira medra nos oito primeiros meses do ano o 7,5%. Só no mes de agosto, o sector tivo uns ingresos de 92,4 millóns de euros que se traducen nunha suba do 8,8% con respecto ao mesmo mes do ano pasado. Por primeira vez supérase a barreira dos 90 millóns de euros de ingresos no mes de agosto rexistrando un máximo histórico.
