viernes, 19 de junio de 2026
A Estación de Viticultura e EnoloxÃa de Galicia (Evega), dependente da ConsellerÃa do Medio Rural, organizou para o xoves, dÃa 28 de abril, a xornada técnica Os viños doces. Innovación en procesos e tecnoloxÃas. Esta iniciativa, feita en colaboración co Consello Regulador da Denominación de Orixe Ribeiro, a Asociación Galega de Enólogos e o Instituto Galego da Calidade (Ingacal), enmárcase nas actividades previas á 53º Feira do Viño do Ribeiro, que ten lugar na localidade ourensá de Ribadavia.
A actividade vai dirixida a viticultores, adegueiros, enólogos, persoal técnico das adegas e dos consellos reguladores, persoal investigador interesado no tema, estudantes e público en xeral.
O principal obxectivo desta xornada é o de afondar no coñecemento dos viños doces asà como as novidades e tendencias en procesos e tecnoloxÃas de elaboración. Os viños galegos deste tipo terán un protagonismo especial a través do relatorio de Manuel Castro González, enólogo da Cooperativa Viña Costeira, quen poñerá en valor o Tostado do Ribeiro coma exemplo de viño naturalmente doce. Hai que lembrar que tanto a Denominación de orixe Ribeiro como a de Valdeorras amparan este tipo de produtos nos seus regulamentos respectivos, e que nos últimos anos fixéronse esforzos importantes pola súa recuperación, sendo hoxe en dÃa produtos cun alto valor engadido pola súa calidade.
Tamén terán cabida nas xornadas os licorosos de Portugal nun relatorio do doutor Francisco Manuel Morais Sarmiento, da Universidade Católica Portuguesa, quen falará dos viños de Porto e Madeira, cuxa historia remóntase aos tempos da colonización romana.
En último lugar a doutora MarÃa Belén Puertas GarcÃa presentará os viños xenerosos andaluces de Pedro Ximénez e Moscatel. A xornada rematará cunha degustación de produtos representativos do amplo abano de alternativas que existen no mercado na actualidade.
Esta acción formativa da Evega enmárcase no Plan de Transferencia para o apoio ás actividades de demostración e información ao Agro Galego 2016 da ConsellarÃa do Medio Rural e está cofinanciada polo Fondo Europeo AgrÃcola de Desenvolvemento Rural (FEADER).
O programa formativo Medrando Xuntas permitiu que as mulleres participantes traballasen habilidades clave como a comunicación, a organización, o liderado, a toma de decisións, a participación interna e a mellora da confianza profesional, ao tempo que se fomentou a creación dunha rede de mulleres que se apoian, colaboran e comparten recursos e que se deron a coñecer proxectos que están a transformar a economÃa. En primeiro lugar, Medrando Xuntas contou cun programa formativo para reforzar a súa participación nas entidades de economÃa social. En segundo lugar, a formación para directivas estaba dirixida a mulleres con responsabilidades de dirección ou proxección cara ao liderado.
Unha alianza entre o Instituto Tecnolóxico de Galicia (ITG) e as compañÃas Naturgy InnovaHub e Flythings Technologies desenvolverá unha plataforma enerxética que transformará residuos en produtos de alto valor engadido. Neste caso transformaranse residuos como lodos de depuradora, restos orgánicos e biomasas, en produtos de alto valor engadido como biocombustibles (hidrochar e biometano) e vectores enerxéticos sostibles (hidróxeno e syngas). Para iso, a nova unidade mixta combinará distintas tecnoloxÃas e incorporará sistemas hÃbridos de almacenamento con baterÃas e supercondensadores, ademais de empregar ferramentas como Internet das cousas, os xemelgos dixitais e a aprendizaxe automática.
