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La Xunta defiende su gestión en los comedores escolares donde no prima el precio sobre la calidad

El conselleiro de Cultura, Educación y Ordenación Universitaria, Román Rodríguez, reiteró en el Parlamento que los menús servidos en comedores escolares gestionados por la Xunta a través de cátering cumplen con todos los requisitos de calidad y de seguridad alimentaria, y están sometidos a rigurosos controles tanto por parte de la inspección de educación como de sanidad, en igualdad de condiciones con los que se sirven nos comedores de gestión directa, con cocina propia.

El conselleiro aprovechó para lanzar un mensaje de tranquilidad a las familias, ya que -según dijo-, “la prioridad es siempre velar por la seguridad alimentaria y sanitaria de los menús escolares en todos los centros que gestiona”. Cuando esto no es así, actúa siguiendo los canales administrativos y legales establecidas, bien imponiendo sanciones, o, en función de la gravedad de los incidentes, procediendo a la resolución del contrato. Así se demostró hace unos días con la reciente resolución de los contratos a dos empresas por no cumplir con las condiciones exigidas en el contrato.

Asimismo Román Rodríguez aseguró que es totalmente falso que la Xunta prime el precio de licitación sobre la calidad de los menús ya que estos –independientemente de las ofertas económicas que presenten las empresas- tienen que cumplir con una serie de parámetros fijados en cuanto a condiciones nutricionales, organolépticas, de gramaje y de calidad establecidos en la Guía de menús saludables de la Consellería de Sanidad, que son innegociables. Es decir, que los requisitos de calidad establecidos deben cumplirse con independencia del precio del menú que se presente a la oferta. Tal como explicó el conselleiro, el precio constituye una mejora que las Administraciones Públicas tienen que considerar desde el punto de vista de gestión de fondos públicos, pero “no es el único indicador que se tiene en cuenta en el proceso de licitación”.

En Galicia se sirven un total de 10,5 millones de menús escolares al año y en este curso hay una oferta de 72.016 plazas de comedores escolares gestionados entre Consellería, Anpas y por ayuntamientos.

En lo que se refiere a la Consellería, actualmente hay 302 de centros educativos de gestión directa (con 47.300 usuarios), y otros 133 comedores de gestión indirecta (a través de empresas de cátering) que dan de comer la 11.700 usuarios. Todos ellos suponen un desembolso de cerca de 44 millones de euros al año.

El volumen y las características del servicio -sea de gestión directa o indirecta- hace que no esté exento de la posibilidad de incidentes, pero el más importante es detectarlas y actuar con la máxima rapidez para intentar atajarlas y solventarlas.

Banda ancha

El presidente del Gobierno gallego, Alberto Núñez Feijóo, avanzó que el Consello da Xunta aprobará una nueva partida educativa de 19 millones de euros para dotar con 100 MB todos los colegios públicos de Galicia.

De igual modo, durante su intervención en el Pleno de la Cámara gallega, Feijóo señaló que en los últimos años el Gobierno gallego incrementó en un 23% las plazas de comedores escolares y que a día de hoy el 85% de las familias gallegas no pagan nada o pagan como máximo un euro por la prestación de este servicio (el 80% no pagan nada y el 5,5% pagan un euro).

En este sentido, el presidente de la Xunta subrayó que el Gobierno gallego seguirá apostando por una política redistributiva en el ámbito de los comedores y ampliando el número de comedores escolares a lo largo de la legislatura.

Por otra parte, el titular de la Xunta señaló que el Gobierno gallego hizo una apuesta decidido por los servicios públicos, tal y como se refleja en los siete presupuestos que el Gobierno impulsó y que fueron aprobados por el Parlamento gallego. A través de ellos, el 80% de la totalidad de los recursos que tenemos los gallegos cada año se destinaron al mantenimiento de los servicios públicos.

A este respecto, Feijóo recordó que la primera ley que garantiza la calidad de los servicios públicos fue aprobada en el mes de abril por este Gobierno. Una ley, que tal y como subrayó, está orientada a garantizar la calidad de los servicios públicos y que establece un plan plurianual de inspección, que será aprobado próximamente, e incluye mecanismos de análisis de demandas y mecanismos de análisis de las quejas de los usuarios.

Además, el mandatario gallego indicó que por primera vez en la Xunta de Galicia los pliegos de contratación permiten la responsabilidad patrimonial y establecen una penalización en caso de que un concesionario no cumpla el servicio.

Por último, el titular de la Xunta destacó que hoy tenemos una Sanidad pública con más derechos y calidades que en tiempos anteriores. “El 70% de los gallegos tenemos un hospital o centro de salud nuevo o ampliado en la nuestra de área de referencia y los tiempos de espera por patologías graves se redujeron la mitad desde 2009”, dijo. Además, Feijóo hizo referencia a los 80 millones de euros que el Gobierno gallego invirtió en la mejora del alta tecnología del Servicio Gallego de Salud.