miércoles, 7 de octubre de 2026
La sesión inaugural del Fórum Gastronómico Santiago'08, promovido por Turismo de Santiago, contará el 16 de febrero con la participación de la prestigiosa cocinera Carme Ruscalleda, quien es la responsable del restaurante Sant Pau en Sant Pol de Mar (Barcelona). Ruscalleda protagonizó una fulgurante carrera a lo largo de los últimos veinte años que a llevó a obtener tres estrellas Michelin por su establecimiento catalán y dos por su restaurante de Tokio. Actualmente es una de las profesionales de la cocina más respetadas no sólo en España, sino también en el extranjero
Según informó el Ayuntamiento compostelano, la sesión de Carme Ruscalleda dará paso a un extenso programa que reunirá en la capital de Galicia a los mejores cocineros del mundo, que mostrarán todos sus secretos en directo. Entre el 16 y el 20 de febrero el Fórum Gastronómico Santiago'08 reunirá en Santiago a más de treinta estrellas Michelin. El Fórum Gastronómico Santiago '08 durará cinco días, las dos primeras jornadas, coincidiendo con el fin de semana, estarán dirigidas a los apasionados de la cocina y los vinos. A partir del lunes 18 de febrero y hasta el miércoles la programación de Fórum irá dirigida al sector profesional.
El evento nace con periodicidad bianual y vocación de futuro, alternando su celebración con el de Girona y convirtiendo a Santiago de Compostela en la capital enogastronómica de Galicia y en punto de encuentro de las cocinas del Atlántico.
O conselleiro de Facenda e Administración Pública, Miguel Corgos, avanzou hoxe que as contas da Xunta para o ano 2027 continuarán a reforzar o gasto social, cunha suba por riba da media do crecemento do orzamento e con melloras no acceso á vivenda, a máxima prioridade desta lexislatura. Así mesmo, o Goberno galego seguirá comprometido coa transformación do modelo produtivo cunha aposta polo investimento en I+D+i e pola mellora da formación para impulsar o crecemento empresarial. Ademais de aproveitar a riqueza dun Xacobeo 2027, 'que queremos que sexa o mellor da historia'.
O conselleiro de Cultura, Lingua e Xuventude, José López Campos, compareceu hoxe a petición propia no Pleno do Parlamento de Galicia para dar conta das preto de 700 medidas recollidas no novo Plan xeral de normalización da lingua galega. Fíxoo despois de que a maioría das formacións políticas con representación na Cámara galega chegasen a un acordo para enriquecer este texto froito do traballo de preto de dous anos feito por expertos con achegas de entidades, institucións e particulares. Neste senso, o responsable autonómico de Lingua agradeceu a colaboración e implicación de todos os profesionais que participaron, baixo a coordinación do académico Manuel González, na elaboración deste documento.
