viernes, 26 de diciembre de 2025
La multinacional gallega Stolt Sea Farm/Prodemar ha informado de la compra del 75% de Sterling Caviar LLC, el mayor productor de caviar de Estados Unidos y una de las tres mayores del mundo.
La firma gallega, que lidera el mercado mundial de producción de rodaballo desde hace 20 años, «apuesta por seguir diversificando sus áreas de negocio», señala en un comunicado. Esto significa -agrega- que ahora desde la sede de la multinacional en Lira-Carnota (A Coruña) se dirigen conjuntamente las actividades relacionadas con los diversos productos de Stolt: Rodaballo, lenguado y, desde ayer, caviar.
La empresa Sterling Caviar se encuentra en Sacramento (California), su tecnología permite el ciclo de producción completo, en cuatro granjas, desde la «hatchery» hasta el procesado de caviar, y comercializa al año alrededor de 10 toneladas de caviar y 400 de esturión.
El presidente de Stolt, Pablo García, expresa en el comunicado su satisfacción, «que nos ofrece posibilidades de desarrollo muy importantes», y augura que «nuestro grado de desarrollo tecnológico, gracias a la experiencia de nuestras granjas en tierra en Galicia, nos va a permitir mejorar los ciclos de producción del caviar».
A conselleira do Medio Rural, acompañada polo director xeral da PAC e do Control da Cadea Alimentaria, Juan José Cerviño, presidiu este mediodía a constitución do Observatorio do sector lácteo de Galicia, órgano colexiado de seguimento, asesoramento, consulta e análise deste eido produtivo. Esta reunión ten lugar trala entrada en vigor do decreto que actualizou a regulación deste órgano e que, entre outros obxectivos, persegue facer un seguimento continuado do sector e mellorar o seu funcionamento. O Observatorio vén funcionando dende a súa creación no ano 2007
En concreto, o programa do Calendario do Libro e da Lectura inaugurará as súas 35 efemérides para o longo de todo o ano o 11 de xaneiro, co Día do usuario/a da Biblioteca e terá como unha das súas datas significativas desde mes, o Día da Ilustración, que se celebra o 30 e está dedicado ao humorista gráfico Siro López. Complétanse as datas significativas coa celebración, o 1 de abril, do Día das artes galegas, que se centra neste 2026 nun dos nosos fotógrafos máis vangardistas e internacionais, o ourensán José Suárez. En todo caso, este festexo estenderase todo o ano cunha ampla oferta de accións, do mesmo xeito que sucederá co Día das letras galegas (17 de maio) que nas bibliotecas xirará ao redor da escritora Begoña Caamaño.
