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Las razas ganaderas gallegas en peligro de extinción protagonizan en la feria Abanca Semana Verde una veintena de actividades

La 41ª Feria Internacional Abanca Semana Verde de Galicia y el 22º salón de alimentación Salimat Abanca, los cuales se celebran de forma paralela entre el 7 y el 10 de junio, contarán con un completo programa en el que se incluyen más de veinte actividades centrado en las razas autóctonas de Galicia en peligro de extinción. En esta programación, que se enmarca en el convenio entre la Consellería do Medio Rural y la Fundación Semana Verde de Galicia para la promoción de estas razas, se llevarán a cabo numerosos concursos. Nueve de ellos estarán organizados por la Federación de Razas Autóctonas de Galicia (Boaga) junto con las asociaciones integradas y sus criadores.

Dichos concursos se centrarán en todas las razas bovinas y la Galiña de Mos. De esta última tendrán lugar la cuarta edición de “La Galina de Mos e os seus Poliños”, el XI Concurso Monográfico y la 7ª exposición y concurso por lotes. De las bovinas se celebrarán el VII Concurso Morfológico de la Raza Cachena, el VI de la Vianesa, V de la Caldelá, IV de la Limiá y el II de la Frieiresa.

Además, se llevarán a cabo otros dos concursos morfológicos, el del Cabalo de Pura Raza Galega, de la mano de la Asociación de Criadores de Cabalo de Pura Raza Galega (Puraga), y el segundo del Porco Celta, organizado por la Asociación de Criadores de la Raza Porcina Celta (Asoporcel), la cual también desarrollará, como novedad, el I Concurso Nacional de Manejadores.

Por otra parte, habrá exposición de todas las razas, las bovinas Cachena, Caldelá, Frieiresa, Limiá y Vianesa, el Porco Celta, la Cabra y Ovella Galegas, el Cabalo de Pura Raza Galega y también la Galiña de Mos, la cual contará con un mecado de aves vivas. A ellas se sumarán actividades ecuestres de la Asociación Pura Raza Cabalo Galego, que incluirán ejercicios de doma de alta escuela, una presentación técnica de ejemplares o una exhibición de herraje a fuego.

Las razas en Salimat Abanca

El salón de alimentación Salimat Abanca también acogerá de forma paralela numerosas actividades centradas en estas razas. Así, en el restaurante Tapirazas realizarse un menú degustación con tapas de todas las bovinas, la Cabra y la Ovella Galegas, la Galiña de Mos y el Porco Celta. Serán 16 distintas, cuatro cada día, e incluirán propuestas tan atractivas como goulach de Caldelá al vino mencía, empanada de costilla de Frieiresa asada en pota, galo de Mos confitado en tartera, minihamburgesa 100% cordero de Ovella Galega con cebolla caramelizada o costilla de Porco Celta asada en dos cocciones y miel gallega.

Junto con Boaga en este Tapirazas participará el cocinero Antonio Díaz Calvo, del restaurante Andarubel – Fragas do Eume, con el objetivo de poner en valor las excelentes cualidades culinarias y sensoriales de estas razas, diferenciándose como productos únicos y de calidad y con la garantía del sello 100% raza autóctona.

Asimismo, el salón contará con el espacio “De Nós para Vós”, centrado en la venta de los productos de las autóctonas de Galicia en peligro de extinción. Quince productores pertenecientes a las asociaciones integradas en Boaga presentarán carne y productos derivados. Será con las marcas Ganadería Balín, Cachenas de Pantón, Cachenas de San Breixo, Ganadería Juan M. Lage, Ganadería Tras do Río, Castro de Madrosende, Aves do Concello, Chousa do Lea, David Sueiro – Avicultura Artesanal, Gacarli, Granxa Aeiroa, A Granxa de Lola Crugalo, Galos Maceiros y Granxa Teixeiro y Pistón.

R., 2018-05-28

Actualidad

Foto del resto de noticias (chema_prado.jpg) O Centro Galego de Artes da Imaxe (CGAI)-Filmoteca de Galicia programará do 21 de marzo ao 10 de maio un ciclo cinematográfico co que rende homenaxe a Chema Prado, director da Filmoteca Española entre 1989 e 2016, programador desta desde 1975 e, ante todo, amigo e mentor da cinemateca galega desde a súa posta en marcha hai 27 anos. Con motivo desde tributo, o CGAI deulle carta branca a Prado para programar unha serie de películas que marcaron tanto a súa traxectoria profesional como vital, ademais de recibir na Coruña a algunhas das amizades persoais deste galego, natural de Rábade, como é o caso de Marisa Paredes e John Malkovich.
Foto de la tercera plana (tecnoloxia_estudantes.jpg) Un total de 65 estudantes de 12 a 17 anos terán unha oportunidade única de experimentar en primeira persoa unha xornada laboral con profesionais das grandes empresas do sector TIC en Galicia, co obxectivo de mellorar a visión que proxectan as profesións científico-tecnolóxicas e a percepción que os máis novos teñen delas. Trátase da segunda edición do Programa “Tecnólogo por un día”, impulsado pola Axencia para a Modernización Tecnolóxica de Galicia (Amtega) no marco do Plan de Promoción do Talento Dixital de Galicia 2020, DigiTalent. As cifras de participación nesta actividade superaron as 200 solicitudes, o dobre que na edición anterior.

Notas

Valle-Inclán, Bernardo Atxaga, Marta Pessarodona, Kerstin Hensel e Zéno Bianu acaban de incorporar a súa obra ao Xardín das pedras que falan, localizada a carón do Colexio de Fonseca, en Santiago de Compostela. Por cada un dos novos autores/as descubriuse unha pedra cun breve fragmento da súa autoría que pasarán agora a conformar unha espiral de palabras iniciada a mediados do pasado ano con Rosalía de Castro.
A natureza dos municipios e do goberno local mudou de maneira moi significativa nos últimos trinta anos, tanto a nivel galego coma global estas mudanzas son produto da rapidísima urbanización, a descentralización política-admtva e a multiplicación das interdependencias globais. Este novo escenario configura as cidades actuais coma figuras concretas no marco histórico da globalización e a explosión das Tics.
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