sábado, 20 de junio de 2026
A directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, presentou en Madrid o programa De tapas por Galicia, unha iniciativa da Xunta de Galicia en colaboración coas sete cidades galegas na que se concentran baixo a mesma denominación os concursos gastronómicos que se desenvolverán ao longo deste outono nas sete grandes cidades galegas.
Baixo a denominación de ‘De tapas por Galicia’ promoveranse conxuntamente o Concurso de tapas ‘Picadillo’, da Coruña; ‘Tapéate Ferrol’; o Concurso de tapas de Lugo, o ‘Concurso de pinchos de outono sabores de Ourense’; ‘Pontedetapas’, de Pontevedra; ‘Santiago é tapas’; e o ‘Concurso de tapas de Vigo Vello’.
Na súa intervención, na presentación de ‘De tapas por Galicia’ no Espazo Platea de Madrid, Nava Castro salientou que esta iniciativa supón, “por primeira vez”, a unión dos concursos e certames gastronómicos que se veñen celebrando ao longo do outono e durante os últimos anos nas nosas cidades baixo unha mesma denominación, “e sen minguar a personalidade individual de cada evento conseguiuse xerar un produto rexional con proxección no exterior”.
GastronomÃa galega
Nava Castro referiuse en Madrid a importancia que está a acadar a gastronomÃa no ámbito do turismo de Galicia. AsÃ, manifestou, “hoxe, a gastronomÃa ocupa o segundo lugar canto ás motivacións que teñen os turistas para visitar a comunidade galega”, logo do medio natural e a paisaxe.
Por iso -engadiu a directora de Turismo de Galicia- “puxemos o foco na organización e promoción da nosa oferta enogastronómica, apoiando a creación de distintos produtos, asà como a súa difusión e promoción”.
‘De tapas por GaliciaÂ’ é pois “a posta en valor dun tipo de gastronomÃa alcanzable e urbana que en Galicia se desenvolveu de xeito excepcional nos últimos anos”.
Accións de difusión
A directora de Turismo de Galicia citou tamén na súa intervención as accións máis importantes para a difusión deste produto turÃstico entre o público xeral, das que salientou a edición dunha guÃa impresa coa oferta gastronómica máis importante das sete grandes cidades galegas, un apartado modelo separata dentro da guÃa que informa sobre esta campaña e os premios que outorgarán Turismo de Galicia e a compañÃa Hijos de Rivera SAU, a través da súa marca Estrella Galicia, colaboradora nesta promoción turÃstica e patrocinadora do VIII Centenario da peregrinación de San Francisco a Compostela.
Ademais, toda a información sobre o programa ‘De tapas por GaliciaÂ’ está dispoñible na web www.detapasxgalicia.com desde a que se poderá participar no concurso de Turismo de Galicia cuxo premio consiste nunha noite para dúas persoas nun hotel da cidade que elixan os gañadores e unha cea nun restaurante con categorÃa ‘sol RepsolÂ’ ou estrela ‘MichelinÂ’. Os participantes neste concurso deberán subir á conta de Facebook de Turismo de Galicia as fotos das súas tapas preferidas e a máis votada polo usuarios desta rede social, será a gañadora.
Polo que respecta ao premio Estrella Galicia, está marca asociada a Galicia Calidade outorgará un premio á mellor tapa maridada con cervexa e elixida por un xurado especializado.
Tapas en Madrid
Unha vez rematada a presentación, os asistentes puideron degustar as catro tapas gañadoras dos concursos celebrados o ano pasado nas cidades da Coruña, Lugo, Ourense e Vigo, realizadas para a ocasión polos cociñeiros Sebastián Barral, da Coruña, José Antonio Portela, de Lugo; José Luis Fernández, de Ourense; e Idoia Correa e Xosué Casanova, de Vigo.
Por outra parte, o restaurante Alegra, no centro comercial Maremagnum de Barcelona, acolle a presentación do programa ‘De tapas por Galicia’ na Cidade Condal, na que ademais da directora de Turismo de Galicia, Nava Castro, participarán os concelleiros da área de turismo de Ferrol, Pontevedra e Santiago.
Ademais, en Barcelona, os cociñeiros Daniel López Vázquez, de Ferrol; Iñaki Bretal, de Pontevedra; e LucÃa Freitas, de Santiago, cociñarán cada un a tapa gañadora na edición de 2013 do respectivo certame de tapas celebrado en cada unha destas tres cidades.
O programa formativo Medrando Xuntas permitiu que as mulleres participantes traballasen habilidades clave como a comunicación, a organización, o liderado, a toma de decisións, a participación interna e a mellora da confianza profesional, ao tempo que se fomentou a creación dunha rede de mulleres que se apoian, colaboran e comparten recursos e que se deron a coñecer proxectos que están a transformar a economÃa. En primeiro lugar, Medrando Xuntas contou cun programa formativo para reforzar a súa participación nas entidades de economÃa social. En segundo lugar, a formación para directivas estaba dirixida a mulleres con responsabilidades de dirección ou proxección cara ao liderado.
Unha alianza entre o Instituto Tecnolóxico de Galicia (ITG) e as compañÃas Naturgy InnovaHub e Flythings Technologies desenvolverá unha plataforma enerxética que transformará residuos en produtos de alto valor engadido. Neste caso transformaranse residuos como lodos de depuradora, restos orgánicos e biomasas, en produtos de alto valor engadido como biocombustibles (hidrochar e biometano) e vectores enerxéticos sostibles (hidróxeno e syngas). Para iso, a nova unidade mixta combinará distintas tecnoloxÃas e incorporará sistemas hÃbridos de almacenamento con baterÃas e supercondensadores, ademais de empregar ferramentas como Internet das cousas, os xemelgos dixitais e a aprendizaxe automática.
