domingo, 21 de junio de 2026
A directora de Turismo de Galicia, Nava Castro DomÃnguez, e o alcalde do Carballiño, Argimiro Marnotes, asinaron un acordo de colaboración entre a Xunta e e o Concello para a celebración da edición número 52 da Festa do Pulpo do Carballiño, prevista, como cada ano, para o segundo domingo de agosto. No acto de sinatura estivo presente tamén o delegado territorial da Xunta de Galicia en Ourense, Rogelio MartÃnez.
Segundo explicou a directora de Turismo de Galicia, cincuenta e dous anos de historia avalan a gran tradición da Festa do Pulpo do Carballiño, unha das celebracións gastronómicas máis senlleiras da comunidade que actúa “como foco de atracción turÃstica cara a unha terra que ten moito que ofrecer aos visitantes e que, a través da gastronomÃa, un dos nosos reclamos fundamentais como destino, se proxecta ao mundo”.
Turismo de Galicia, dixo, apoia a celebración desta festa tradicional que ten convertido ao Carballiño no epicentro da degustación deste cefalópodo, acompañado con algúns dos produtos máis distintivos do destino Ribeiro.
A directora de Turismo incidiu en que as festas gastronómicas conforman a mellor mostra dalgunhas das máis relevantes exquisiteces culinarias do territorio galego, acompañadas pola tradición popular, pola música tradicional e por un dos nosos máis potentes activos como destino: a hospitalidade. Recalcou, asÃ, a enogastronomÃa é un dos grandes atractivos turÃsticos de Galicia. “A nosa riqueza gastronómica e enolóxica pode ser considerada como un produto principal, ou como un elemento transversal ao deseño doutros produtos que enriquecen as experiencias que motivan a viaxe a Galicia”, engadiu.
A enogastronomÃa como orixe de novas experiencias turÃsticas
Nava Castro resaltou, tamén, que os nosos produtos con distintivos de calidade ou os nosos viños das cinco Denominacións de Orixe Galegas son tamén o fÃo condutor para a creación de novas experiencias turÃsticas. AsÃ, lembrou, este ano véñense de poñer en marcha, en colaboración con Renfe, novos trens turÃsticos, os trens das Rutas dos Viños de Galicia. De modo que xa se pode coñecer este territorio e os seus recursos asociados á viticultura e á enoloxÃa, asà como á arquitectura, arte e paisaxe percorrendo O Ribeiro en tren. “Trátase dun novo xeito de afondar na cultura e na vida dos territorios galegos e de coñecer de primeira man a produción do viño en Galicia”, destacou.
Galicia conta con máis de 300 festas enogastronómicas, que impulsan o sector turÃstico e promocionan a calidade culinaria do destino. Un total de 44 destas festas contan coa declaración de Festas de Interese TurÃstico de Galicia e outras 4 son de Interese TurÃstico Nacional, entre elas a Festa do Pulpo do Carballiño .
As festas e a gastronomÃa no Plan Integral de Turismo de Galicia
O Plan Integral de Turismo de Galicia recolle como unha segunda liña, relacionada coa oferta turÃstica baseada no patrimonio e nos recursos endóxenos, unha acción relativa á definición da estratexia de promoción das festas de interese turÃstico, dado que as festas forman parte da nosa cultura e constitúen un recurso turÃstico con gran capacidade de atraer turistas e excursionistas ao longo de todo o ano.
O plan incide na mellora da planificación, da organización e da difusión das festas de interese turÃstico internacional, nacional, e de Galicia para acadar a súa máxima repercusión, tendo en conta a conservación dos valores tradicionais e a aposta polos aspectos autóctonos dos eventos.
Ao tempo, tal e como se explica no plan, a enogastronomÃa constitúe, xunto co Camiño de Santiago e o patrimonio natural e cultural, un valor diferencial que fai de Galicia un destino único. Na primeira liña estratéxica do Plan Integral de Turismo de Galicia, relacionada co Camiño como eixe vertebrador de novas alternativas de turismo e modelo demostrador internacional, xa se alude á gastronomÃa como recurso endóxeno que pode complementar e diversificar a oferta turÃstica vinculada coa Ruta Xacobea.
Tamén na segunda liña estratéxica, baseada no patrimonio e nos recursos endóxenos e que busca a desestacionalización e novos públicos, a gastronomÃa ten un papel destacado. A combinación de turismo enogastronómico con turismo rural, con turismo activo ou industrial, asà como mariñeiro ou artesanÃa son experiencias gastronómicas transversais que enriquecen as posibilidades do viaxeiro e tornan máis atractivo o destino.
Outras accións integradas nesta liña estratéxica é o desenvolvemento e promoción do produto transversal do turismo enogastronómico, en coordinación con Galicia Calidade e o fortalecemento e dinamización das adegas e viticultores das Rutas do Viño de Galicia.
O programa formativo Medrando Xuntas permitiu que as mulleres participantes traballasen habilidades clave como a comunicación, a organización, o liderado, a toma de decisións, a participación interna e a mellora da confianza profesional, ao tempo que se fomentou a creación dunha rede de mulleres que se apoian, colaboran e comparten recursos e que se deron a coñecer proxectos que están a transformar a economÃa. En primeiro lugar, Medrando Xuntas contou cun programa formativo para reforzar a súa participación nas entidades de economÃa social. En segundo lugar, a formación para directivas estaba dirixida a mulleres con responsabilidades de dirección ou proxección cara ao liderado.
Unha alianza entre o Instituto Tecnolóxico de Galicia (ITG) e as compañÃas Naturgy InnovaHub e Flythings Technologies desenvolverá unha plataforma enerxética que transformará residuos en produtos de alto valor engadido. Neste caso transformaranse residuos como lodos de depuradora, restos orgánicos e biomasas, en produtos de alto valor engadido como biocombustibles (hidrochar e biometano) e vectores enerxéticos sostibles (hidróxeno e syngas). Para iso, a nova unidade mixta combinará distintas tecnoloxÃas e incorporará sistemas hÃbridos de almacenamento con baterÃas e supercondensadores, ademais de empregar ferramentas como Internet das cousas, os xemelgos dixitais e a aprendizaxe automática.
