jueves, 25 de diciembre de 2025
Las actividades promovidas por la Asociaci贸n de queseros de San Sim贸n da Costa con motivo de la celebraci贸n de la XX edici贸n de su Feria del queso, han sido un 茅xito rotundo de acogida y asistencia.
Los finalistas del famoso programa de televisi贸n Master Chef han estado presentes durante las dos jornadas empap谩ndose de la cultura del queso San Sim贸n y protagonizando actividades. El s谩bado por la ma帽ana visitaron una queser铆a en la que pudieron conocer todo el proceso de elaboraci贸n de este queso, desde el pasto del ganado hasta el ahumado y etiquetado. Tras ello, y junto al chef lucense Koki Garc铆a, del restaurante Mes贸n de Alberto, ejercieron como jurado en el VII Concurso de Tapas del queso San Sim贸n da Costa, visitando y probando la tapa de los 9 establecimientos finalistas (6 en la categor铆a tradicional y 3 en la creativa).
De esas catas ha salido el nombre del Premiado por el jurado en la categor铆a de Tapa Tradicional: Bar O Barrio, en Marti帽谩n (Vilalba), por su tapa 聯Endibia ao San Sim贸n聰 y el Premiado por el jurado en la categor铆a de Tapa Creativa, que ha reca铆do en el Parador de Vilalba, capitaneado por Marcos Dom铆nguez, su jefe de cocina, que ha recogido el premio por su tapa 聯A nosa gastrocroqueta de San Sim贸n聰.
La Plaza de la Constituci贸n de Vilalba estaba llena hasta los topes de adultos y de ni帽os que no quer铆an dejar pasar la oportunidad de poder asistir a uno de los talleres de cocina gratuitos que impartieron los dos concursantes de Master Chef. En ellos han realizado diversas recetas con el queso San Sim贸n da Costa como protagonista. Un entrante, una brocheta, un postre聟cada ni帽o iba ataviado como un aut茅ntico cocinero, con delantal y gorro de chef, por lo que la actividad fue multitudinaria y, estamos seguros, de que inolvidable para todos ellos.
Inmediatamente despu茅s de que terminaran los talleres de cocina, comenz贸 el preg贸n. En el escenario estaban: Gerardo Criado, alcalde de Vilalba, y otros miembros de la corporaci贸n municipal; Daniel P茅rez; Presidente da DOP San Sim贸n da Costa; Tom谩s Fern谩ndez, Secretario Xeral de Medio Rural e Montes; Ram贸n Losada, Xefe Territorial da Conseller铆a de Medio Rural e Mar; Bego帽a Varela, Xefa do Servizo do COCAI; Agustin Baamonde, Parlamentario y exalcalde de Vilalba; Manolo Varela y Jose Lu铆s L贸pez V谩zquez, Conselleiros de Caixa Rural. Acompa帽谩ndolos estaban los tres miembros del jurado del Concurso de Tapas: Eva Mill谩n, Fabi谩n Le贸n y Koki Garc铆a. Eva y Fabi谩n han sido los pregoneros oficiales de las fiestas, han dicho unas palabras muy emotivas y se reconocieron enamorados de Vilalba, de sus gentes y de su queso, hecho que arranc贸 un c谩lido aplauso de los asistentes. Tras ello, fueron nombrados por el alcalde de Vilalba, Gerardo Criado: Embajadores del queso DOP San Sim贸n da Costa, haci茅ndoles entrega de dos placas que as铆 lo acreditan.
Tras el preg贸n, todas las autoridades presentes en 茅l entregaron los premios del IV Concurso de Carteles del Queso de San Sim贸n da Costa, cuyo primer premio recay贸 en Tania Garc铆a Alonso y los premios de jurado del VII Concurso de Tapas del queso de San Sim贸n da Costa; del cual podemos seguir disfrutando en 41 establecimientos de Vilalba hasta el domingo, d铆a 13 de abril.
Destac贸, una vez m谩s, el lleno absoluto durante el preg贸n, que se alarg贸 debido a la expectaci贸n generada por Eva Mill谩n y Fabi谩n Le贸n que, amablemente atendieron a todas aquellas personas que se les acercaban a hablar o a pedirles fotos.
Pero las actividades no terminaron ah铆, durante la noche del s谩bado, ambos concursantes de Master Chef, acompa帽ados del chef Koki Garc铆a, elaboraron y ofrecieron a los comensales el nuevo men煤 degustaci贸n del restaurante lucense Mes贸n de Alberto, registrando un lleno total en sus reservas.
Durante la jornada del domingo Eva y Fabi谩n tambi茅n han estado presentes en la XX Feria del queso San Sim贸n da Costa. El balance, tanto de asistencias como de ventas, ha sido muy positivo y ha supuesto un fant谩stico empuje de fuerza, enmarcado dentro de la multitud de exitosas actividades que ha estado realizando la Asociaci贸n de queseros de San Sim贸n da Costa, como los showcookings llevados a cabo tanto en Sal贸n Gourmets de Madrid, como en el Sal贸n Alimentaria de Barcelona.
聯El respeto a la tradici贸n y el mimo artesanal con el que se fabrican hacen del queso San Sim贸n da Costa un producto exquisito, de calidad y sano. Este queso de leche de vaca es inconfundible por su sabor ahumado con madera de abedul, una de las caracter铆sticas que lo hace 煤nico y lo ha convertido en uno de los quesos m谩s premiados tanto a nivel nacional como internacional. Su elaboraci贸n artesanal y sus inmejorables materias primas, permite a los quesos San Sim贸n da Costa ser reconocidos como un producto de gran calidad protegido por el Reglamento de la Denominaci贸n de Origen protegida San Sim贸n da Costa.聰
A conselleira do Medio Rural, acompa帽ada polo director xeral da PAC e do Control da Cadea Alimentaria, Juan Jos茅 Cervi帽o, presidiu este mediod铆a a constituci贸n do Observatorio do sector l谩cteo de Galicia, 贸rgano colexiado de seguimento, asesoramento, consulta e an谩lise deste eido produtivo. Esta reuni贸n ten lugar trala entrada en vigor do decreto que actualizou a regulaci贸n deste 贸rgano e que, entre outros obxectivos, persegue facer un seguimento continuado do sector e mellorar o seu funcionamento. O Observatorio v茅n funcionando dende a s煤a creaci贸n no ano 2007
En concreto, o programa do Calendario do Libro e da Lectura inaugurar谩 as s煤as 35 efem茅rides para o longo de todo o ano o 11 de xaneiro, co D铆a do usuario/a da Biblioteca e ter谩 como unha das s煤as datas significativas desde mes, o D铆a da Ilustraci贸n, que se celebra o 30 e est谩 dedicado ao humorista gr谩fico Siro L贸pez. Compl茅tanse as datas significativas coa celebraci贸n, o 1 de abril, do D铆a das artes galegas, que se centra neste 2026 nun dos nosos fot贸grafos m谩is vangardistas e internacionais, o ourens谩n Jos茅 Su谩rez. En todo caso, este festexo estenderase todo o ano cunha ampla oferta de acci贸ns, do mesmo xeito que suceder谩 co D铆a das letras galegas (17 de maio) que nas bibliotecas xirar谩 ao redor da escritora Bego帽a Caama帽o.
