jueves, 25 de diciembre de 2025
Más de 15 restaurantes, más de un ciento de invitados y una misma misión: mostrar al mundo lo orgullosos que estamos del cocido gallego, ese delicioso plato tan nuestro que nos acompaña allá donde vamos. Con esta filosofÃa se celebrará el sábado 15 de marzo el DÃa Internacional del Cocido, una iniciativa que trasciende los gastroeventos comunes para convertirse en una experiencia única, sin precedentes y abierta a todos los públicos en todos los rincones del mundo. La única norma es disfrutar de un buen cocido y compartirlo en redes, blogs, mediosÂ… con el hashtag #CocidoDay
La mecánica es muy sencilla: se han organizado mesas de ocho comensales en los más de 15 restaurantes que se han sumado a la iniciativa, en otras tantas localizaciones geográficas, desde las principales ciudades de Galicia hasta Madrid, Barcelona o incluso Portugal. Cada uno de esos locales servirá el plato estrella del mes de marzo, el cocido, a ocho invitados escogidos por sus perfiles como periodistas, bloggers gastronómicos o influencers 2.0, entre otros. Su misión será tan sencilla como satisfactoria y viral: degustar el cocido que en el restaurante se les sirva y compartir lo que allà se coma, vea y diga a través de las redes sociales. ¡Asà de simple!
Como auténtico movimiento popular, la iniciativa está abierta a todo el público, de forma que cualquiera que se quiera sumar puede hacerlo fácilmente compartiendo sus fotos de cocido con el hashtag #CocidoDay, o bien ofreciendo una nueva mesa, en el caso de los restaurantes. El cocido de mamá, el deconstruido, el experimental… Todas las variedades, presentaciones y geolocalizaciones son bienvenidas.
El DÃa Internacional del Cocido es una iniciativa puesta en marcha por Luis Ulloa, Alberto Ribas, Frenchy Ouviña y Laura Camino, cuatro almas gallegas 2.0 inquietas, enroladas en diversos proyectos online, muy activas en redes sociales y en contacto directo con el mundo de la gastronomÃa digital. Nacida con vocación de continuidad, la propuesta tiene como objetivo compartir y mostrar al mundo un plato tan nuestro y tan de este tiempo como es el cocido. Sus organizadores apuntan a la pretensión de “conseguir que se hable del Cocido Gallego en toda Galicia, en España y en el mundo”, como “sÃmbolo de nuestra gastronomÃa”. Es por ello que buscan hacer del #CocidoDay “una fecha de referencia y darle visibilidad a la cocina tradicional del paÃs”. Más allá del ruido que pueda generar, se quiere “afianzar Galicia como destino gastronómico”, apoyando, además, “a aquellos los restaurantes, particulares y empresas que se están sumando a la iniciativa”, a los que agradecen su compromiso.
¡El cocido nos une y queremos demostrárselo al mundo!
#CocidoDay
Más info:
• Web: http://diainternacionaldelcocido.com
• Twitter: http://twitter.com/CocidoDay
• Facebook: http://facebook.com/CocidoDay
• Instagram: http://instagram.com/cocidoday
• E-mail: diainternacionaldelcocido@gmail.com
A conselleira do Medio Rural, acompañada polo director xeral da PAC e do Control da Cadea Alimentaria, Juan José Cerviño, presidiu este mediodÃa a constitución do Observatorio do sector lácteo de Galicia, órgano colexiado de seguimento, asesoramento, consulta e análise deste eido produtivo. Esta reunión ten lugar trala entrada en vigor do decreto que actualizou a regulación deste órgano e que, entre outros obxectivos, persegue facer un seguimento continuado do sector e mellorar o seu funcionamento. O Observatorio vén funcionando dende a súa creación no ano 2007
En concreto, o programa do Calendario do Libro e da Lectura inaugurará as súas 35 efemérides para o longo de todo o ano o 11 de xaneiro, co DÃa do usuario/a da Biblioteca e terá como unha das súas datas significativas desde mes, o DÃa da Ilustración, que se celebra o 30 e está dedicado ao humorista gráfico Siro López. Complétanse as datas significativas coa celebración, o 1 de abril, do DÃa das artes galegas, que se centra neste 2026 nun dos nosos fotógrafos máis vangardistas e internacionais, o ourensán José Suárez. En todo caso, este festexo estenderase todo o ano cunha ampla oferta de accións, do mesmo xeito que sucederá co DÃa das letras galegas (17 de maio) que nas bibliotecas xirará ao redor da escritora Begoña Caamaño.
