viernes, 17 de abril de 2026
Precisamente, la adhesión se escenificará en un acto que se celebrará el próximo 1 de octubre en el Pazo de Adrán, en Santiago (Calo-Teo), donde los responsables de este mítico restaurante lucense recibirán la Metopa de la asociación. El acto se completará con la presentación pública del renovado Directorio de Asociados de Lareira.
El Restaurante Campos es sinónimo de calidad y buen servicio desde 1952 cuando sus fundadores, Manuel Vázquez Salcedo y Amparo Yáñez Vázquez, se hicieron con las riendas de la existente Casa Campos. Desde entonces, se han ido incorporando nuevas generaciones de esta familia, reconocida este mismo año con un Premio Nacional de Hostelería por parte de la FEHR. Este galardón se suma a otros anteriores como el Premio Prestigio (1986), Mesoneros de la Caza (1969), Cocineros Mayores de Galicia (1995) o Premio a toda una vida dedicada a la cocina gallega (1995).
La adhesión a Lareira llega tras la inauguración de la que es la tercera gran reforma del establecimiento y, si cabe, la más importante y de mayor envergadura, ya que mediante ésta se han ampliado sus instalaciones al edificio contiguo, ganando presencia en la Plaza del Campo.
Con un cuarto de siglo cumplido -este grupo gastronómico nació en 1986- la Asociación de Restaurantes Gallegos "Lareira" afronta con renovada ilusión, un reto, como es el de mantener su contribución tangible a la defensa de la cocina y despensa gallegas, su incensante promoción y su compromiso con las esencias y su adaptación a los gustos culinarios de una sociedad moderna.
Continúa, por consiguiente, con su compromiso con la promoción de Galicia nacional e internacionalmente, de su despensa de calidad y origen garantizado, con su manera de fortalecer la imagen culinaria de Galicia.
Este órgano está formado por 12 expertos de recoñecido prestixio, tanto a nivel galego como internacional, nos ámbitos científico, tecnolóxico, empresarial e das políticas públicas. Na actualidade a Comunidade despunta en ámbitos como a biotecnoloxía, a intelixencia artificial ou a computación cuántica e acada numerosos fitos. O obxectivo deste consello asesor é apoiar e asesorar ao Executivo autonómico nas súas políticas públicas de I+D+i para seguir acadando éxitos e posicionando Galicia como un territorio de referencia nesta materia. As persoas que forman parte deste organismo, ademais do conselleiro, e a directora da Axencia Galega de Innovación, Carmen Cotelo, son cinco no eido da investigación, tres no das políticas públicas e catro no ámbito da innovación, empresa e emprendemento.
Galicia consolida a súa posición como a comunidade española que máis logrou reducir en 2024 as emisións netas de gases de efecto invernadoiro (GEI) con respecto a 1990, ano de referencia a nivel comunitario para as políticas en materia de clima. En concreto, a baixada rexistrada neste período foi do 68,5% fronte ao 12,8% no que se sitúa a media nacional. Os últimos datos oficiais dispoñibles volven situar a Galicia á cabeza da clasificación nacional en canto a redución de emisións netas. No período 1990-2024 Galicia logrou reducir en máis de dous terzos as súas emisións netas e tamén é a comunidade española que lidera a baixada de emisións GEI interanual, cun 9,8% menos que en 2023.
