miércoles, 24 de junio de 2026
Máis de 30.000 persoas visitaron o recinto de exposición que a ConsellarÃa de Innovación e Industria, a través de Turgalicia, instalou na Feira Internacional da GastronomÃa de Guadalaxara-México (FIG) coa intención de promover o turismo galego en xeral e a gastronomÃa en particular, nun mercado de 6.000.000 de persoas.
Nesta feira, o turismo e a gastronomÃa de Galiza, déronse a coñecer de xeito preferente, nun recinto no que o noso paÃs contou cunha presenza de excepción ao ser o territorio convidado pola organización. Galiza ocupou un terzo da superficie total da feira para a súa promoción de xeito que a súa presenza foi a máis salientable neste evento.
A ConsellarÃa de Innovación e Industria, a través de Turgalicia, liderou a representación galega, que incluÃu a participación do Centro Superior de HostalerÃa de Galicia, os cociñeiros Jorge GarcÃa, do restaurante Mesón Alberto de Lugo; Domingo González, do Hotel Balnerario de Lobios-Caldaria (Ourense), e Francisco DomÃnguez, da Escola de HostalarÃa de Ourense, o grupo de música tradicional galega Brincadeira, de Santiago de Compostela e distintos expositores de produtos gastronómicos, que participaron da man da Fundación de feiras e exposicións Expourense.
O espazo de promoción de Galiza na FIG acolleu distintas actividades, entre as que destacou o servizo de restaurante con capacidade para 300 persoas no que ao longo de toda a xornada se serviron menús galegos elaborados polo Centro Superior de HostalerÃa de Galiza (CSHG), centro docente dependente de Turgalicia. Deste xeito, o CSHG despachou máis de 3.000 menús ao longo dos cinco dÃas de feira, ao longo dos que houbo importantes colas para acceder ao restaurante galego, que nalgúns momentos se viu desbordado pola gran demanda de comensais.
As persoas que se achegaron ao restaurante galego na FIG puideron optar por dous menús, nos que se incluÃna polbo, vieira, peixe, tenreira galega, filloas e torta de Santiago; ademais dunha ampla carta de viños galegos.
Por outra parte, dentro das actividades de promoción da gastronomÃa e a cociña galegas nesta feira internacional mexicana, o CSHG levou a cabo distintas accións relacionadas coa formación profesional e o asesoramento hostaleiro, dentro da liña docente deste centro formativo galego.
A Xunta de Galicia vén de remitir ás organizacións sindicais a proposta para adiantar a 2028 a redución de ratios na etapa de Secundaria, que será abordada na Mesa Sectorial Docente que terá lugar o vindeiro dÃa 30. A documentación elevada pola ConsellerÃa de Educación, Ciencia, Universidades e FP recolle que a partir de setembro de 2028 implantarase a redución de ratios ata 25 alumnos por aula na ESO fronte aos 30 vixentes no conxunto de España. Esta diminución arrancará para 1º curso de ESO e irá implementándose ano a ano e curso a curso. Unha vez completada toda a etapa de ESO, arrancará a redución a 30 alumnos por aula en Bacharelato, fronte aos 35 a nivel estatal, aÃnda que en Galicia xa está a 33.
O presidente da Xunta, Alfonso Rueda, anunciou o nome dos galardoados coas Medallas Castelao 2026, despois de que o Consello aprobase concedérllelas ao músico Esteban Batallán Cons, á cientÃfica Mar Capeáns Garrido, ao atleta Adrián Ben, á propietaria dos restaurantes La Penela, MarÃa Barallobre, e á Fundación Andrea. É un dos recoñecementos máis importantes da nosa Comunidade. O Consello acordou recoñecer o traballo da Fundación Andrea, que apoia de xeito integral ás familias con nenos con enfermidades de longa duración, crónicas ou terminais.
