sábado, 3 de octubre de 2026
Máis de 30.000 persoas visitaron o recinto de exposición que a ConsellarÃa de Innovación e Industria, a través de Turgalicia, instalou na Feira Internacional da GastronomÃa de Guadalaxara-México (FIG) coa intención de promover o turismo galego en xeral e a gastronomÃa en particular, nun mercado de 6.000.000 de persoas.
Nesta feira, o turismo e a gastronomÃa de Galiza, déronse a coñecer de xeito preferente, nun recinto no que o noso paÃs contou cunha presenza de excepción ao ser o territorio convidado pola organización. Galiza ocupou un terzo da superficie total da feira para a súa promoción de xeito que a súa presenza foi a máis salientable neste evento.
A ConsellarÃa de Innovación e Industria, a través de Turgalicia, liderou a representación galega, que incluÃu a participación do Centro Superior de HostalerÃa de Galicia, os cociñeiros Jorge GarcÃa, do restaurante Mesón Alberto de Lugo; Domingo González, do Hotel Balnerario de Lobios-Caldaria (Ourense), e Francisco DomÃnguez, da Escola de HostalarÃa de Ourense, o grupo de música tradicional galega Brincadeira, de Santiago de Compostela e distintos expositores de produtos gastronómicos, que participaron da man da Fundación de feiras e exposicións Expourense.
O espazo de promoción de Galiza na FIG acolleu distintas actividades, entre as que destacou o servizo de restaurante con capacidade para 300 persoas no que ao longo de toda a xornada se serviron menús galegos elaborados polo Centro Superior de HostalerÃa de Galiza (CSHG), centro docente dependente de Turgalicia. Deste xeito, o CSHG despachou máis de 3.000 menús ao longo dos cinco dÃas de feira, ao longo dos que houbo importantes colas para acceder ao restaurante galego, que nalgúns momentos se viu desbordado pola gran demanda de comensais.
As persoas que se achegaron ao restaurante galego na FIG puideron optar por dous menús, nos que se incluÃna polbo, vieira, peixe, tenreira galega, filloas e torta de Santiago; ademais dunha ampla carta de viños galegos.
Por outra parte, dentro das actividades de promoción da gastronomÃa e a cociña galegas nesta feira internacional mexicana, o CSHG levou a cabo distintas accións relacionadas coa formación profesional e o asesoramento hostaleiro, dentro da liña docente deste centro formativo galego.
O certame consolÃdase como un espazo de exhibición para o sector profesional galego e de achegamento da cidadanÃa ás novas linguaxes escénicas. Teatro de Ningures abrirá a programación o xoves 15 no Teatro Principal coa estrea absoluta de Thelma e Lola. Tamén presentará por primeira vez a súa nova proposta Arun Run, que levará Inorganic ás rúas de Ourense os dÃas 17, 18, 23, 24 e 25. Pola súa banda, a iniciativa 67 Graos Ourense Fervescénica dará a coñecer novas creacións o mércores 21 na Sala Emilia Pardo Bazán do Campus de Ourense. No apartado internacional, a compañÃa arxentina El Rayo Misterioso regresará ao festival con Todo terminará por Navidad.
Galicia comparte coas comunidades autónomas a súa Lei de Educación Dixital, unha normativa pioneira a nivel estatal que regulará por primeira vez o uso da IA no ensino. Faino no I foro europeo EducaIA que se celebrou en Santiago de Compostela coa participación de responsables educativos de dez comunidades autónomas, xunto con docentes e expertos na materia e a intervención por videoconferencia do director de Educación da OCDE, Andreas Schleicher.
