Notas de prensa

Pulpo cocido envasado al vacío listo para su consumo

Una de las cosas más difíciles para preparar un buen pulpo, es saber cogerle exactamente el punto de cocción, ya que no debe quedar ni excesivamente blando o por el contrario pecar de duro.

Una manera de resolver este problema nos la presentaron en Conxemar 2006 que ha dado para mucho; una de las últimas cosas que pudimos ver allí como novedad, fue el pulpo cocido envasado al vacío listo para su consumo. Lo presentó Mariskito, empresa viguesa dedicada a la venta de marisco y pescado a través de internet.

Este pulpo ya está cocido y troceado y se comercializa en tarrinas de 250 gramos, fresco y envasado en atmósfera modificada, lo cual permite alargar el tiempo de caducidad. Para prepararlo, es suficiente con calentarlo en el microondas, y añadirle sal, aceite de oliva y pimentón y tendremos un auténtico pulpo a feira. El precio está en 5,90 euros.

Ahora todo el mundo podrá presumir de hacer un pulpo a feira y en tiempo récord.

Jorge Pozo Alonso (Gestiberia, I&D-Información y Documentación), 2006-10-10

Actualidad

Foto del resto de noticias (veran-calor-ferrol.jpg) Galicia vén de pechar o mes de xullo máis cálido desde 1961, ano a partir do que se dispón na Comunidade de rexistros climatolóxicos. Esta é a principal conclusión do informe mensual elaborado por MeteoGalicia e que presentou esta mañá en Santiago a directora xeral de Enerxías Renovables e Cambio Climático, Paula Uría. Tal e como explicou, o valor medio da temperatura máxima se situou en 29 graos, cunha anomalía positiva de 3,5 graos en comparación cos rexistros das estacións meteorolóxicas máis representativas da Comunidade. Ademais, no caso da temperatura media o dato situouse en 22,5 graos, 2,8 graos por riba do valor normal climatolóxico para este mes.
Foto de la tercera plana (deporte-remo.jpg) O Diario Oficial de Galicia publicou a orde pola que se actualiza a relación de deportistas de alto nivel, alto rendemento, rendemento deportivo de base e vitalicias, así como persoas adestradoras ou técnicas, xuízas e árbitras recoñecidas de alto nivel. Esta actualización súmase ás realizadas en xuño e establece un novo récord de persoas recoñecidas, que ascenden a 1.941, das que 835 son mulleres (43%) e 1.106 homes (57%). Arredor do 76 % das persoas -1.466- son deportistas galegos de alto nivel (623 mulleres e 843 homes). Ademais, figuran 201 deportistas de alto rendemento (101 mulleres e 100 homes), 183 deportistas de rendemento deportivo de base (86 mulleres e 97 homes), 47 persoas técnicas de alto nivel (catro mulleres e 43 homes), 29 persoas árbitras e xuízas (16 mulleres e 13 homes) e 15 deportistas galegos de alto nivel vitalicios.

Notas

A Reitoría da UDC acolleu a inauguración do congreso internacional 'New Frontiers in Cosmology', que terá lugar do 10 ao 14 de agosto. Este encontro, organizado polo Centro de Física Cosmolóxica de Berkeley, a Fundación Simons e a UDC, coa colaboración do CITIC, reúne nestes días a máis de 250 persoas investigadoras de referencia internacional no ámbito da cosmoloxía para analizar os principais retos e avances desta disciplina.
As comunidades que habitaron Colombia hai miles de anos lograron realizar extraordinarias obras de enxeñaría baseadas na cooperación entre grupos familiares, sen necesidade dun goberno centralizado, segundo demostra un novo estudo que acaba de publicar a revista Communications Sustainability e cuxa autoría corre a cargo dun equipo integrado por persoal investigador da USC, da Universidade de Cambridge e do Instituto Colombiano de Antropología e Historia (ICANH).
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