miércoles, 10 de junio de 2026
O Centro Tecnolóxico da Carne (CTC) oferta ao longo deste exercicio doce cursos de formación profesional ocupacional co obxectivo de contribuir á profesionalización dos traballadores do sector alimentario. A realización destes cursos permite acadar uns coñecementos mÃnimos en canto á manipulación e control tanto dos produtos agroalimentarios en xeral como dos cárnicos en particular, ademais de fomentar o uso da tecnoloxÃa adecuada, o coñecemento básico da normativa vixente e o coidado do impacto ambiental que conlevan os distintos procesos de fabricación de alimentos.
A actividade formativa do Centro Tecnolóxico da Carne comenza o 29 de maio co inicio do curso de Técnico de Control da Calidade Alimentaria, que conta con 620 horas lectivas e rematará o 14 de novembro. Este curso vai dirixido a todos aqueles desempregados con estudos medios que estén interesados en formarse nas áreas de clasificación e análise dos alimentos, tanto a nivel teórico como práctico, xa que inclúe prácticas reais e visitas didácticas a distintas empresas. O CTC continuará coa súa labor formativa coa posta en marcha de dous cursos máis, Auxiliar de industrias alimentarias e Encargado de industrias alimentarias, o vindeiro 19 de xuño.
O curso de Auxiliar de industrias alimentarias vai enfocado á realización de tarefas relativas á recepción e clasificación de materias primas, procesos de elaboración, envasado e almacenaxe de produtos alimentarios, axudando a determinar as súas calidades e valor nutritivo mediante o uso das técnicas adecuadas. Pola súa banda, o curso de Encargado de industrias alimentarias ofrece os coñecementos precisos para coordinar e controlar os procesos produtivos na industria alimentaria e dirixir aos empregados ao seu cargo, tendo en conta a normativa laboral vixente e esixindo o cumplimento das normas de Seguridade e Hixiene.
O CTC impartirá nove cursos máis ao longo deste ano co obxectivo de mellorar a cualificación profesional dos traballadores do sector agroalimentario, asà como a seguridade medioambiental. Destes xeito, darán comenzo nos vindeiros meses os cursos de Auxiliar de superficies alimentarias, Novas tecnoloxÃas aplicadas ao despece cárnico, Envasador de produtos cárnicos e derivados, Operario de carnicerÃa, Novas técnoloxÃas aplicadas ás operacións da cadea de sacrificio de matadoiros, Operario da cadea de sacrifico de matadoiros, Auxiliar de laboratorio, Especialista catador de produtos aliementarios e Novas tecnoloxÃas aplicadas á ocupación de carniceiro.
Tivo lugar a xornada 'Deputados por un dÃa', na que os escolares galegos levaron ao hemiciclo as súas propostas para mellorar a sociedade. Os catro representantes dos colexios, un por provincia, compartiron na Cámara as súas reflexións sobre a convivencia, o tema arredor do que xira este curso o programa educativo Abraza tus valores, e a relación dos menores coas tecnoloxÃas. Participaron máis de 8.300 escolares de entre 4 e 12 anos de 83 centros públicos, concertados e privados de Galicia (Arquitecto Casas Novoa de Santiago, o CEIP Plurilingüe A Gándara, de Monforte de Lemos, o CEIP Plurilingüe Irmáns Villar, de Ourense e o CEIP Plurilingüe de Cerdeiriñas, de Piloño).
A actividade levada a cabo pola Axencia de Protección da Legalidade UrbanÃstica (APLU) para protexer o medio ambiente e o patrimonio natural e paisaxÃstico galego permitiu o pasado ano a reposición da legalidade en 121 actuacións en toda Galicia. Estas reposicións foron resultado do labor do equipo inspector do organismo adscrito á ConsellerÃa de Vivenda e Planificación de Infraestruturas, e repartÃronse principalmente na provincia de Pontevedra, con 60 actuacións, seguida da Coruña con 30, Lugo con 21 e Ourense con 10.
