lunes, 21 de septiembre de 2026
A SecretarÃa Xeral da Emigración, en colaboración coa ConsellerÃa de Mar, a ConsellerÃa do Medio Rural e a Fundación Pública ArtesanÃa de Galicia, inaugurou hoxe a segunda edición do Saborea Galicia, unha proposta cuxo obxectivo é “poñer en valor tanto a materia prima de Galicia como as súas posibilidades dentro da cociña elaborada e moderna, na que a comunidade xoga un papel fundamental con once estrelas Michelin e o sexto posto nacional en número destes galardóns”.
A acción deste ano consiste na realización de catro showcookings para profesionais dirixidos polo chef galego do restaurante Maruja Limón de Vigo, Rafa Centeno, que conta unha estrela Michelin, nos que elabora pratos con produtos das empresas participantes: QueixerÃa Prestes, queixos de Arzúa-Ulloa da QueixerÃa Bama; Galletas Mariñeiras Da Veiga; algas de Portomuiños, Conservas Peperetes, Fabas de Lourenzá (Terras da Mariña), Castaña Galega (Naiciña), Grelos Rosaleira, Tarta de Santiago (Lestedo), licor café ISP de Galicia de marca Segrel, lacón galego (Jamones González) maridados con viños das 5 D. O. de Galicia. Asà mesmo, os viños seleccionados para a acción (premiados nas Catas de Viños de Galicia 2018) son Manuel Rojo Colleiteiro Branco 2017 D.O. Ribeiro, Veiga da Princesa Albariño 2017 D.O. RÃas Baixas, Peza do Rei Tinto 2017 D.O. Ribeira Sacra, DÂ’Berna Godello 2017 D.O. Valdeorras, e Crego e Monaguillo Tinto 2017 D.O. Monterrei.
Segredos do noso mar e a nosa terra
Ao acto, presidido polo embaixador de España en Montevideo, José Javier Gómez-Llera, e o delegado da Xunta, Alejandro López Dobarro, tamén asistiron o cónsul xeral de España no Uruguai, José RodrÃguez Moyano, e o consejero de Empleo y Seguridad Social da Embaixada española, Vicente Pecino Medina. López Dobarro salientou na presentación do evento que “Galicia é tan rica no que se ve coma no que se non se ve. Debaixo da nosa terra e do noso mar hai un mundo enteiro de produtos dos que hoxe van descubrir unha pequena parte. Resulta imposible resumir a variedade gastronómica de Galicia nunha soa clase maxistral, como a que hoxe imos recibir aquÃ, neste restaurante por cuxas cociñas flúe o sabor galego, pero si imos achegarnos un pouco a ela”.
Estas xornadas están dirixidas a profesionais do sector da alimentación, a comunicación e a distribución, que concentran as prazas das primeiras tres sesións, reservando as últimas aos alumnas e alumnos e profesorado de diferentes centros de ensino de hostalerÃa e escolas de restauración do Uruguai a través do Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional (INEFOP) e seleccionados polo Goberno uruguaio. Cada un dos pases conta con 25 asistentes, que na súa primeira edición tiveron que ser ampliadas pola excesiva demanda de prazas.
Medio milleiro de investigadoras e investigadores e máis de 150 actividades cientÃficas nas sete cidades galegas: Vigo, Ourense, Pontevedra, Santiago, A Coruña, Ferrol e Lugo. Asà se celebrará en Galicia a sexta edición da Noite Galega das Persoas Investigadoras, G-Night 2026, unha actividade na que a comunidade cientÃfica galega une talento e esforzos co obxectivo de achegar a ciencia á cidadanÃa e espertar vocacións cientÃficas, ao tempo que se ofrecen propostas de lecer cientÃfico, cultural e educativo para toda a familia.
A Xunta de Galicia reclama ao Goberno central medidas estruturais de apoio ao sector agrogandeiro. Do mesmo xeito, esÃxese que se teña en conta a realidade de cada territorio á hora de levar a cabo estas actuacións, que deben executarse de xeito urxente. Asà o trasladou a conselleira do Medio Rural, MarÃa José Gómez, na Conferencia Sectorial celebrada en Madrid, na que se dirixiu ao ministro de Agricultura, Pesca e Alimentación, Luis Planas, para facer estas reclamacións. AlÃ, reafirmou tamén o compromiso do Executivo galego con este sector.
