jueves, 25 de abril de 2024
A SecretarÃa Xeral da Emigración, en colaboración coa ConsellerÃa de Mar, a ConsellerÃa do Medio Rural e a Fundación Pública ArtesanÃa de Galicia, inaugurou hoxe a segunda edición do Saborea Galicia, unha proposta cuxo obxectivo é “poñer en valor tanto a materia prima de Galicia como as súas posibilidades dentro da cociña elaborada e moderna, na que a comunidade xoga un papel fundamental con once estrelas Michelin e o sexto posto nacional en número destes galardóns”.
A acción deste ano consiste na realización de catro showcookings para profesionais dirixidos polo chef galego do restaurante Maruja Limón de Vigo, Rafa Centeno, que conta unha estrela Michelin, nos que elabora pratos con produtos das empresas participantes: QueixerÃa Prestes, queixos de Arzúa-Ulloa da QueixerÃa Bama; Galletas Mariñeiras Da Veiga; algas de Portomuiños, Conservas Peperetes, Fabas de Lourenzá (Terras da Mariña), Castaña Galega (Naiciña), Grelos Rosaleira, Tarta de Santiago (Lestedo), licor café ISP de Galicia de marca Segrel, lacón galego (Jamones González) maridados con viños das 5 D. O. de Galicia. Asà mesmo, os viños seleccionados para a acción (premiados nas Catas de Viños de Galicia 2018) son Manuel Rojo Colleiteiro Branco 2017 D.O. Ribeiro, Veiga da Princesa Albariño 2017 D.O. RÃas Baixas, Peza do Rei Tinto 2017 D.O. Ribeira Sacra, DÂ’Berna Godello 2017 D.O. Valdeorras, e Crego e Monaguillo Tinto 2017 D.O. Monterrei.
Segredos do noso mar e a nosa terra
Ao acto, presidido polo embaixador de España en Montevideo, José Javier Gómez-Llera, e o delegado da Xunta, Alejandro López Dobarro, tamén asistiron o cónsul xeral de España no Uruguai, José RodrÃguez Moyano, e o consejero de Empleo y Seguridad Social da Embaixada española, Vicente Pecino Medina. López Dobarro salientou na presentación do evento que “Galicia é tan rica no que se ve coma no que se non se ve. Debaixo da nosa terra e do noso mar hai un mundo enteiro de produtos dos que hoxe van descubrir unha pequena parte. Resulta imposible resumir a variedade gastronómica de Galicia nunha soa clase maxistral, como a que hoxe imos recibir aquÃ, neste restaurante por cuxas cociñas flúe o sabor galego, pero si imos achegarnos un pouco a ela”.
Estas xornadas están dirixidas a profesionais do sector da alimentación, a comunicación e a distribución, que concentran as prazas das primeiras tres sesións, reservando as últimas aos alumnas e alumnos e profesorado de diferentes centros de ensino de hostalerÃa e escolas de restauración do Uruguai a través do Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional (INEFOP) e seleccionados polo Goberno uruguaio. Cada un dos pases conta con 25 asistentes, que na súa primeira edición tiveron que ser ampliadas pola excesiva demanda de prazas.
Hugo fala da relación do seu protagonista, un rapaz con trastorno do espectro autista, coa súa amiga Laia. Jimmy Núñez e MarÃa Roja interpretan este espectáculo, seleccionado para a primeira edición do circuÃto estatal de artes escénicas para a infancia e a mocidade da ASSITEJ. Baixo o lema Voces dun mundo novo, o congreso reunirá compañÃas e profesionais de numerosos paÃses arredor dunha programación artÃstica, de relatorios e de intercambio, que este ano lles presta especial atención á participación, á amplitude de formas artÃsticas e á celebración do impacto comunitario. Para a configuración da carteleira de espectáculos tivéronse en conta especialmente propostas que traballan en espazos e formatos non tradicionais, inclusivas e sensoriais.
O Instituto Nacional de EstatÃstica (INE), publicou hoxe os datos referidos aos establecementos hoteleiros no mes de marzo, nos que a Semana Santa contribuiu a que o sector hoteleiro galego consolidase a crecente mellora da súa rendibilidade. En concreto, segundo o INE, a rendibilidade hoteleira medrou en marzo un 15%. Con estas cifras estÃmase que o sector hoteleiro obtivo uns ingresos totais de 21,9 millóns de euros ese mes, cifra que supera nun 23% o dato de marzo do ano pasado, que non coincidiu coa Semana Santa, que fora en abril. Tamén medrou con respecto ao valor previo á pandemia, cando se facturaron preto de 16 millóns de euros. En canto ao número de viaxeiros, o segmento hoteleiro presentou un comportamento positivo en Galicia en marzo.
