domingo, 25 de mayo de 2025
A gala concÃbese como un evento de cociña en directo que serve de colofón para estes concursos de tapas. As propostas dos cociñeiros serán sometidas á valoración dun xurado de profesionais relacionados co turismo e a enogastronomÃa, que decidirá quen é o Mellor Cociñeiro de Tapas por Galicia, mentres que o público asistente á gala, integrado por expertos do sector, asociacións, xornalistas e blogueiros, outorgará o Premio do Xurado Popular.
A final do certame contará coa participación de Alejandro MartÃnez Bacelo (Café Vanessa, Ferrol); Sergio Musso e Francisco Chicón (Ecléctic, A Coruña); Ãlvaro Pérez Blanco (ArteSana Gastrobar, Santiago de Compostela); Rubén González Vallejo (El CafetÃn, Pontevedra); Rafael Pérez Iglesias (La CarpinterÃa, Vigo); Bianca Coura, Gerson Iglesias e Pablo DomÃnguez Veloso (A Adega das Caldas, Ourense); e Alejandro Méndez Lázare (Os Cachivaches, Lugo). De entre as súas propostas sairá a mellor tapa da cociña galega.
De tapas por Galicia enmárcase no obxectivo da Xunta por difundir a creatividade e innovación dos cociñeiros galegos como elemento de promoción do turismo urbano. Ten en conta tamén o feito de que os visitantes busquen de xeito habitual o achegamento á cultura galega a través da enogastronomÃa, onde a cociña en pequeno formato é unha opción cada vez máis valorada en calquera época do ano permitindo asà tamén afondar no compromiso de desestacionalización, eixo da Estratexia de turismo de Galicia 2020.
Destino gastronómico
A folla de ruta do turismo galego inclúe, entre outras medidas, o impulso á enogastronomÃa cun marcado enfoque turÃstico dando cabida tanto a cociña de vangarda como a máis tradicional. Enmarcado nesta Estratexia 2020, a Xunta está a traballar no Plan de Turismo Enogastronómico que perseguirá estimular a relación entre a cociña e os centros de investigación e innovación vinculados coa arte culinaria, asà como as receitas relacionadas con determinadas tradicións, épocas e zonas xeográficas, entre outras accións.
Tivo lugar a V edición do Foro de Directores de Informática, que reuniu aos responsables de dixitalización das 17 Comunidades Autónomas, onde se debateu o papel das administracións públicas para garantir que a intelixencia artificial beneficie a toda a poboación, con independencia das condicións sociais ou económicas. Os responsables autonómicos compartiron experiencias e analizaron os retos para a aplicación de tecnoloxÃas como a ciberseguridade ou a intelixencia artificial. Houbo, asà mesmo, unha sesión de traballo para analizar o futuro dos fondos europeos para avanzar na modernización tecnolóxica das rexións.
Desde o Xacobeo 21-22, máis de 2,5 millóns de persoas participaron nas actividades impulsadas baixo esta marca, que se consolidou como un motor económico e social. Este ano, os Concertos do Xacobeo acollerán case 100 eventos en máis de 50 localidades de toda Galicia, reunindo a 700 artistas de primeira liña, tanto internacionais como nacionais e galegos. A programación combinará grandes nomes da escena musical global, como Kings of Leon, Lenny Kravitz ou Alanis Morisette, con recoñecidos artistas galegos como Tanxugueiras, Guadi Galego ou Xoel López. A diversidade da programación, tanto en estilos como en formatos, permitirá atraer a públicos variados e reforzar a imaxe de Galicia como destino cultural dinámico, onde tradición e modernidade conviven nos escenarios.
