lunes, 14 de julio de 2025
A directora xeral de Comercio, Nava Castro, visitou a firma “Caracoles do Gallo” situada no concello de Cotobade acompañada do delegado territorial da Xunta en Pontevedra, José Manuel Cores TourÃs, co obxectivo de estudar a súa posible incorporación ao certificado “Galicia Calidade”.
Ambos responsables autonómicos estiveron acompañados nesta visita polo alcalde da vila, Jorge Cubela, o director de Galicia Calidade, Carlos Vila e o xerente da firma, José Luis GarcÃa.
Deste xeito, Nava Castro e Cores TourÃs puideron comprobar o traballo que se está a realizar nesta explotación familiar que ten unha extensión de 23.000 metros cadrados, 12.000 deles de invernadoiros e o resto ao aire libre. A súa principal innovación é o sistema de produción, que lonxe dun proceso industrializado aposta pola semiliberdade dos caracois e por unha alimentación natural que garante unha gran calidade. “É precisamente esta calidade e excelencia pola que traballamos dende o noso certificado”, explicou Carlos Vila. “Agora a empresa ten que decidir se lle interesa entrar a formar parte do conxunto de produtos galegos que contan con este selo”.
Tal e como explicou o director de Galicia Calidade, “unha vez que a empresa tome a decisión de solicitar o seu ingreso, iniciarÃase o procedemento e farÃase unha auditorÃa para poder outorgarlle a certificación”. Todo este proceso terÃa unha duración de un mes e medio.
Pola súa banda, tanto Nava Castro como Cores TourÃs destacaron a labor desta empresa “que supón un impulso económico para un municipio do rural como é Cotobade”.
Deste xeito, a Xunta, segundo apuntou a directora xeral, “continúa a apostar polo pulo das empresas do interior e por tanto, pola súa dinamización e pola loita contra o despoboamento do rural”.
“Tal e como puiden comprobar trabállase nesta firma coa variedade do caracol máis valorado no mercado, é dicir, o gran gris escuro”, asegurou a directora Xeral. “En esta explotación realÃzase todo o proceso dende a crÃa ao seu engorde e envasado final. É magnÃfico comprobar cómo, a pesar da crise, temos empresas que seguen a crecer xerando riqueza económica, o que, sen dúbida, debe ser todo un orgullo para Cotobade”.
Pola súa banda, José Luis GarcÃa explicou que os caracois son alimentados con cereal, tanto millo coma trigo e por suposto con calcio, “xa que necesitan fortalecer a súa concha”. A explotación conta, ademais, con zonas de sombreo para que o sol non dea directamente aos animais e que poidan contar co grao de humidade idóneo “e que asà estean nas mellores condicións. De feito, tamén instalamos mantas antiherba e zona de refuxios”.
Esta empresa produce, dependendo do ano, entre 9 e 12 toneladas de produto que se distribúe no mercado nacional “especialmente no Levante, en Madrid e Barcelona”.
Pola súa banda, o responsable da Delegación Territorial da Xunta en Pontevedra recordou que “sen dúbida, este produto pode axudar a potenciar economicamente ao concello de Cotobade”, xa que “Caracoles do Gallo” é unha das principais explotacións “non só de Galicia senón tamén de España”.
O Festival Abanea celebrará entre o 16 e o 20 de xullo a súa cuarta edición cun programa de danza contemporánea de distintos estilos que distribuirá 15 funcións de nove compañÃas entre os concellos de Ames, Outes, MarÃn, Foz e Celanova. ISMO Cultura, colectivo organizador do encontro, estenderá asà a súa actividade de exhibición e dinamización ás catro provincias. A bailarina Andrea Castro presentou a primeira fase do espectáculo Lola y los lamentos, como artista seleccionada para o acompañamento bienal 2025–2026 co que o festival apoia procesos de creación de artistas emerxentes e que nesta edición terá como resultado a estrea de 'A mona de seda'.
A campaña de Trens TurÃsticos da Xunta de Galicia sigue o seu percorrido este mes de xullo de xullo con varios dos traxectos practicamente vendidos, o que da mostra da excepcional acollida deste produto turÃstico deseñado por Turismo de Galicia en colaboración con Renfe e o Instituto Ourensán de Desenvolvemento Económico – INORDE, dependente da Deputación de Ourense. Cun nivel xeral de ocupación do 71,4%, aÃnda quedan billetes sobre todo para as saÃdas de agosto, setembro e outubro. Están á venda a totalidade dos traxectos que compoñen o programa de Trens TurÃsticos de Galicia. As persoas que queiran gozar desta experiencia singular, que une o desprazamento en tren con visitas a lugares senlleiros da comunidade, teñen aÃnda oportunidade de comprar o seu billete para os traxectos nos que quedan prazas.
