martes, 29 de septiembre de 2026
Un grupo de alumnos de 2º de Certificado en Xestión e Elaboración en Cociña, leva a cabo a semana de explotación do proxecto fin de carreira que consiste na creación dende os comezos de un Restaurante. Nesta ocasión trátase do "Restaurante Contacto", no que os alumnos deseñan as cartas, horarios, toda a parte de xestión, Recursos Humáns, ect..., e durante a semana do 14 ao 18 de marzo trasladan á realidade o proxecto coa apertura do restaurante.
O restaurante está localizado nas instalacións do Restaurante Carta do Centro Superior (Ctra, Santiago Noia km1, A Barcia, Santiago de Compostela. Está aberto ao público e só é preciso chamar previamente para efectuar unha reserva ao número de teléfono
666 840 803.
Os menús son un tanto curiosos, xa que acercan ao público en xeral as técnicas culinarias de vanguardia e facen que o cliente interactúe co plato, ofrecéndolle aos clientes a oportunidade de fabricar eles mesmos unha esferificación: achégaselle á mesa un pequeno agasallo gastronómico feito con nitróxeno lÃquido, que lles fará votar fume, unha experiencia digna de disfrutar xunto con outras moitas curiosidades gastronómicas como xeo seco ou chocolates especiados. Para descubrilas será preciso achegarse ao Restaurante Contacto. Existe un menú degustación onde o cliente pode probar 2 entrantes, 1 carne un peixe e un postre.
O listado de platos e precios aparecen na web: www.restaurantecontacto.com e en Facebook "Con Tacto" onde poden ver fotos dos pratos e actividades case a tempo real, asà coma no blog http://restaurantecontacto.com onde poden ir vendo a evolución do proxecto ata o momento.
Os alumnos amósanse moi ilusionados co proxecto no que volcaron os seus esforzos e agardan que sexa un éxito.
A Xunta iniciou hoxe nas residencias de maiores a campaña de vacinación fronte á gripe, que incorpora a vacina reforzada desde os 65 anos e busca chegar a 926.000 persoas de máis de 60 anos. En Galicia hai 926.000 persoas de 60 ou máis anos como poboación diana para a vacinación fronte á gripe, e ao redor de 549.000 maiores de 70 anos, que é a poboación diana para a que está indicada a inmunización fronte á covid. A campaña prolongarase ata o 31 de decembro, desenvolvéndose de xeito progresivo nos distintos colectivos e grupos de idade. AsÃ, logo do arranque de hoxe nas residencias de maiores e centros de discapacidade, o vindeiro dÃa 13 de outubro incorporarase a vacinación infantil nos centros de saúde e nos 75 colexios.
O informe de balance do programa de axudas para a Atracción de Empresas a Galicia, unha liña xestionada pola ConsellerÃa de EconomÃa e Industria a través do Igape que se consolida como un piar estable dentro da estratexia económica do Goberno galego, reflicte que entre os anos 2024 e 2026, este programa permitiu a concesión de 74,08 millóns de euros en subvencións públicas, unha contÃa que impulsou a posta en marcha de 96 proxectos empresariais e que xerará un impacto económico total de 256,75 millóns de euros en mobilización de investimento privado.
