jueves, 23 de abril de 2026
Un grupo de alumnos de 2º de Certificado en Xestión e Elaboración en Cociña, leva a cabo a semana de explotación do proxecto fin de carreira que consiste na creación dende os comezos de un Restaurante. Nesta ocasión trátase do "Restaurante Contacto", no que os alumnos deseñan as cartas, horarios, toda a parte de xestión, Recursos Humáns, ect..., e durante a semana do 14 ao 18 de marzo trasladan á realidade o proxecto coa apertura do restaurante.
O restaurante está localizado nas instalacións do Restaurante Carta do Centro Superior (Ctra, Santiago Noia km1, A Barcia, Santiago de Compostela. Está aberto ao público e só é preciso chamar previamente para efectuar unha reserva ao número de teléfono
666 840 803.
Os menús son un tanto curiosos, xa que acercan ao público en xeral as técnicas culinarias de vanguardia e facen que o cliente interactúe co plato, ofrecéndolle aos clientes a oportunidade de fabricar eles mesmos unha esferificación: achégaselle á mesa un pequeno agasallo gastronómico feito con nitróxeno lÃquido, que lles fará votar fume, unha experiencia digna de disfrutar xunto con outras moitas curiosidades gastronómicas como xeo seco ou chocolates especiados. Para descubrilas será preciso achegarse ao Restaurante Contacto. Existe un menú degustación onde o cliente pode probar 2 entrantes, 1 carne un peixe e un postre.
O listado de platos e precios aparecen na web: www.restaurantecontacto.com e en Facebook "Con Tacto" onde poden ver fotos dos pratos e actividades case a tempo real, asà coma no blog http://restaurantecontacto.com onde poden ir vendo a evolución do proxecto ata o momento.
Os alumnos amósanse moi ilusionados co proxecto no que volcaron os seus esforzos e agardan que sexa un éxito.
Estase a celebrar a Asemblea Xeral anual de NECSTouR, a rede de rexións europeas centrada en promover o turismo sostible e competitivo. A xuntanza que se desenvolve baixo o lema 'Turismo e cultura: da creación ao legado -construÃndo territorios resilentes e conectados' ten lugar estes dÃas en Bourges, no Val de Loira (Francia), e no marco da mesma, a entidade vén de acordar a celebración da vindeira cita anual en Galicia coincidindo co Xacobeo 2027. En NECSTouR están representadas un total de 44 rexións europeas e 32 organizacións académicas, asociacións e redes de empresas de turismo sostible, que representan a 19 paÃses europeos.
Alfonso Rueda anunciou que Galicia será a primeira comunidade que regule os exames virtuais para o ensino público non universitario. Esta regulación para a 'educación do futuro', que se encadra na futura Lei de educación dixital, contempla o emprego de 'sistemas biométricos que garantan a autenticidade dos resultados' no caso de probas a distancia sen supervisión docente. Neste sentido, cómpre lembrar que esta Lei incorporará outras medidas destinadas a responder os retos presentes e futuros da educación, como que a comunicación entre profesores e familias se produza só a través de Abalar, a prohibición de gravar clases sen autorización, ou a regulación do uso da intelixencia artificial ou do móbil nas aulas.
