sábado, 18 de abril de 2026
Oito cociñeiros galegos participan na décima edición do Campionato Galego de Cociñeiros, certame clasificatorio para o Campionato de España e vÃa para o Bocuse dÂ’Or, o campionato do mundo para os cociñeiros profesionais. Os concursantes cociñan durante máis de cinco horas unha receita de bacallau noruegués e outra de solombo de terneira, coa dificultade engadida de ter que acompañar cada unha das receitas base con tres guarnicións elaboradas, na práctica, tres receitas de mini-cociña, que buscarán a harmonÃa coas viandas principais desta edición do campionato.
Un xurado de recoñecidos gastrónomos, xornalistas especializados e representantes de asociacións vinculadas co mundo da alta cociña, tanto de Galicia como do resto de España e do exterior, será o encargado de determinar quen será o profesional que acade o primeiro posto nesta edición do certame.
Os membros do xurádo foráneos chegan esta tarde a Galicia e visitarán a adega de Agro de Bazán en compañÃa dunha representación da “Asociación Galega de Xornalistas e Escritores de Turismo” (AGAXET) co seu presidente, e director do Campionato Galego de Cociñeiros, Guillermo Campos, á frente.
A adega presentaralles o Gran Bazán Derradeira Vendima, que saliu ao mercado no Nadal.
O Grupo HG&T convoca bienalmente este Campionato, no ámbito da comunidade autónoma, que conta co patrocinio da D.X. Turismo -Xunta de Galicia- a través de convenio coa Confederación de Empresarios de HostelerÃa de Galicia (CEHOSGA). Este certame non só é o máis antigo de Galicia senón que tamén é o de maior prestixio, pois clasifica oficialmente para o “Campeonato de España de Cocineros 2009 – Jóvenes Restauradores – Bocuse DÂ’or 2010”, que se celebrará en Madrid, dentro do “XXIII Salón Internacional del Club Gourmets”, os próximos dÃas 31 de marzo e 1 de abril de 2009.
Os gañadores do certame daranse a coñecer ao longo da cea de peche do certame, que comezará ás 20.00 horas, e que se celebrará no “Centro Superior de HostelerÃa” (Santiago de Compostela).
O FIV de Vilalba volverá reunir na localidade lucense unha programación destacada da escena independente e alternativa estatal, cun cartel no que figuran nomes como Carlos Ares, Alcalá Norte, La M.O.D.A. e Ãngel Stanich, xunto a outras propostas moi presentes no panorama actual como Repion, Puño Dragón, Celia Becks, Futuro Alcalde, Grande Osso e Rapariga DJ. A boa resposta do público nas últimas semanas confirma, ademais, a gran acollida desta edición, coa previsión de que Vilalba volva encherse de ambiente festivalero a próxima fin de semana. A programación do FIV de Vilalba desenvolverase entre o Escenario Vibra Mahou, o Escenario #Fiver by Lactalis e a Zona DJ, consolidando un formato que combina os grandes concertos nocturnos coa actividade diúrna do sábado.
Galicia sitúase como a comunidade autónoma con menor porcentaxe de pacientes que agardan máis de 60 dÃas por unha consulta co especialista. Asà o referendan os datos publicados polo Ministerio de Sanidade sobre listas de espera no Sistema Nacional de Saúde a peche de 2025. Segundo os datos, en decembro de 2025 a comunidade galega situouse como a cuarta rexión española con mellores tempos medios de espera no ámbito das primeiras consultas. Neste eido, o Servizo Galego de Saúde rexistrou unha media de 63 dÃas de espera, fronte aos 102 do Sistema Nacional de Saúde. Estas cifras reflicten que os galegos esperan 39 dÃas menos para acceder a unha consulta co especialista que a media dos españois.
