jueves, 1 de octubre de 2026
O Centro Superior de HostalerÃa de Galicia, dependente de Turgalicia, da ConsellarÃa de Innovación e Industira, acolle o III Campionato Galego de Baristas no restaurante Self Service. A Asociación Barista de Galicia e o Fórum Cultural do Café organizan esta proba na que participan nove profesionais procedentes de Pontevedra, Lugo, Burela, Chantada, A Coruña e Santiago.
O barista campión representará a Galicia no III Campionato Nacional de España que se celebrará en HOSTELCO (Barcelona) do 17 ao 21 de outubro.
As normas da competición establecen que cada un dos competidores deberá preparar dous espressos, dous capuccinos con Latte Art, dous cócteles con alcol e dous sen alcol. Os participantes terán un tempo máximo de 15 minutos e serán avaliados por xuÃces nacionais homologados polo Fórum Cultural do Café.
Os xuÃces verificarán o tempo de elaboración das bebidas, avaliarán a seguridade e profesionalidade coa que se desenvolven os participantes, asà como a calidade da bebida e a orixinalidade da presentación de cada un dos profesionais no manexo e preparación do café espresso.
Este tipo de competición destaca no mundo da hostalerÃa como un dos máis espectaculares porque cada barista leva a súa propia música e plasma a súa creatividade tomando como base o café espresso. De feito, o barista é un experto en café con profesionalismo e habilidade, que manexa a máquina de espresso para preparar excelentes tazas e bebidas que teñan como base o café espresso, como o capuccino e algúns cócteles.
A sexta edición de 6coreógrafas acollerá dúas estreas: Trés bien, de Marta Alonso Tejada, un dúo de danza contemporánea de rúa interpretado por MarÃa de Vicente e Inés Santos que explora o esforzo de sosterse e permanecer xuntas, e BenQuererme, un solo de de Fran Sieira, que combina danza tradicional e contemporánea para reflexionar sobre o autocoidado emocional e o amor propio. A programación completarase con Suit(e), de Furia Sotelo, un diálogo entre a danza de Nuria Sotelo e o violonchelo de Millán Abeledo, e Bipedestrucción, da compañÃa navarro-galega Disiden.cia, unha peza de rúa para todos os públicos que aborda desde o humor a identidade, a diversidade e a importancia da comunidade.
O presidente da Xunta, Alfonso Rueda, informou de que o Goberno autonómico vén de autorizar na reunión desta mañá o envÃo ao Consello Consultivo de Galicia do decreto polo que se crea o Rexistro de autorizacións e concesións no dominio público marÃtimo-terrestre (DPMT). 'Isto vai situar Galicia á vangarda en transparencia e xestión do litoral', indicou. 'Imos habilitar un sistema para que a cidadanÃa poida coñecer en todo momento os usos e autorizacións vixentes na costa galega', salientou o presidente sobre un Rexistro, concibido para incorporar progresivamente as autorizacións e concesións no DPMT e que permitirá sistematizar e ampliar a información dispoñible sobre as actividades autorizadas, o que resulta fundamental para avanzar na planificación, protección e xestión integrada da costa galega asà como reforzar a seguridade xurÃdica das actividades e proxectos.
