martes, 9 de junio de 2026
O Centro Superior de HostalerÃa de Galicia, dependente de Turgalicia, da ConsellarÃa de Innovación e Industira, acolle o III Campionato Galego de Baristas no restaurante Self Service. A Asociación Barista de Galicia e o Fórum Cultural do Café organizan esta proba na que participan nove profesionais procedentes de Pontevedra, Lugo, Burela, Chantada, A Coruña e Santiago.
O barista campión representará a Galicia no III Campionato Nacional de España que se celebrará en HOSTELCO (Barcelona) do 17 ao 21 de outubro.
As normas da competición establecen que cada un dos competidores deberá preparar dous espressos, dous capuccinos con Latte Art, dous cócteles con alcol e dous sen alcol. Os participantes terán un tempo máximo de 15 minutos e serán avaliados por xuÃces nacionais homologados polo Fórum Cultural do Café.
Os xuÃces verificarán o tempo de elaboración das bebidas, avaliarán a seguridade e profesionalidade coa que se desenvolven os participantes, asà como a calidade da bebida e a orixinalidade da presentación de cada un dos profesionais no manexo e preparación do café espresso.
Este tipo de competición destaca no mundo da hostalerÃa como un dos máis espectaculares porque cada barista leva a súa propia música e plasma a súa creatividade tomando como base o café espresso. De feito, o barista é un experto en café con profesionalismo e habilidade, que manexa a máquina de espresso para preparar excelentes tazas e bebidas que teñan como base o café espresso, como o capuccino e algúns cócteles.
Tivo lugar a xornada 'Deputados por un dÃa', na que os escolares galegos levaron ao hemiciclo as súas propostas para mellorar a sociedade. Os catro representantes dos colexios, un por provincia, compartiron na Cámara as súas reflexións sobre a convivencia, o tema arredor do que xira este curso o programa educativo Abraza tus valores, e a relación dos menores coas tecnoloxÃas. Participaron máis de 8.300 escolares de entre 4 e 12 anos de 83 centros públicos, concertados e privados de Galicia (Arquitecto Casas Novoa de Santiago, o CEIP Plurilingüe A Gándara, de Monforte de Lemos, o CEIP Plurilingüe Irmáns Villar, de Ourense e o CEIP Plurilingüe de Cerdeiriñas, de Piloño).
A actividade levada a cabo pola Axencia de Protección da Legalidade UrbanÃstica (APLU) para protexer o medio ambiente e o patrimonio natural e paisaxÃstico galego permitiu o pasado ano a reposición da legalidade en 121 actuacións en toda Galicia. Estas reposicións foron resultado do labor do equipo inspector do organismo adscrito á ConsellerÃa de Vivenda e Planificación de Infraestruturas, e repartÃronse principalmente na provincia de Pontevedra, con 60 actuacións, seguida da Coruña con 30, Lugo con 21 e Ourense con 10.
