viernes, 1 de mayo de 2026
A delegada territorial da Xunta en Ourense, Marisol DÃaz Mouteira, participou na rolda de prensa de presentación desta nova edición de Xantar, e xa van dezasete, e destacou que “Xantar é xa un referente entre os amantes da arte culinaria en Galicia pero ademais nos últimos anos acadou unha enorme proxección internacional”. Na súa intervención, DÃaz Mouteira recordou que a gastronomÃa é un dos principais atractivos turÃsticos de Galicia e que esta feira contribúe a pór en valor os produtos da nosa terra e os profesionais da cociña galega.
A máxima representante do Goberno galego en Ourense asegurou que a enogastronomÃa en Galicia non só destaca pola cantidade, senón tamén pola calidade. Asà aludiu a existencia de 13 restaurantes con Estrela MichelÃn, 26 restaurantes que atesouran 37 Soles Repsol e 51 establecementos de restauración coa Q de calidade turÃstica.
Apoio institucional
DÃaz Mouteira subliñou o respaldo de distintos departamentos autonómicos a este evento internacional de turismo gastronómico “xa que se trata dun salón multidisciplinar que, ademais, da compoñente turÃstica, defende a calidade dos nosos profesionais hostaleiros contribuÃndo á formación dos mesmos, promociona os beneficios para a saúde da Dieta Atlántica e mostra as posibilidades culinarias e nutricionais dos nosos produtos agrarios e do mar”.
AsÃ, indicou que o IGAPE a través da liña de feiras de alcance internacional cofinancia este evento xa que pola presenza de profesionais de México, Costa Rica, Portugal e España Xantar convértese nun centro de negocios internacional que abre novas oportunidades para as empresas galegas. A ConsellerÃa de Medio Rural contará cun restaurante propio dende o que dará a coñecer os produtos con Denominación de Orixe e Indicación Xeográfica Protexida da nosa comunidade. Ademais, tanto Medio Rural como Mar contarán con dúas aulas gastronómicas onde, da man de profesionais da nosa cociña, celebraránse obradoiros e demostracións.
A delegada territorial asegurou que “Xantar, ao longo dos seus dezasete anos de traxectoria, contribuÃu, sen dúbida, ao posicionamento de Galicia como destino gastronómico de calidade”.
A 17ª edición do Salón Internacional de Turismo Gastronómico, terá como paÃs convidado a México e convocará en Expourense a 166 expositores que ocuparán 12.000 metros cadrados de superficie e entre os que destacan 14 restaurantes que ofrecerán arredor de vinte menús con prezos comprendidos entre os 12 e os 30 euros baseados nos produtos autóctonos e de calidade de cada rexión procedentes de México, Portugal e España. Haberá ademais menús infantÃs e adaptados para celÃacos.
A presenza nesta edición de expositores e participantes de 10 paÃses (España, Portugal, Costa Rica, México, A Arxentina, Francia, Perú, Cuba, Ecuador e Paraguai) ven consolidar a súa condición de "Feira Comercial Internacional", un selo outorgado pola SecretarÃa de Estado de Comercio do Ministerio de EconomÃa e Competitividade, que o converte nunha das cinco citas internacionais de turismo celebradas en España (dúas das cales organiza Expourense) e na única especializada en gastronomÃa.
CiberLabFP configúrase como un espazo de aprendizaxe, experimentación e desenvolvemento de competencias en contornos reais que integran tecnoloxÃas da información (IT) e de operación (OT) para asà adaptar a Formación Profesional aos novos escenarios de transformación dixital. Entre as súas funcionalidades destacan a formación especializada do profesorado, a simulación de ciberataques e defensa en contornos virtuais, a análise forense industrial ou a validación de sistemas. Ademais, contará cunha estación móbil que permitirá levar a tecnoloxÃa a centros educativos e realizar demostracións en empresas e feiras.
Celebrouse hoxe a sesión constitutiva do Foro do Litoral de Galicia, que será o máximo órgano colexiado de consulta e participación do conxunto da sociedade co fin de optimizar a xestión e ordenación da costa galega. Nel están representadas a Administración autonómica e as locais asà como os sectores social, cientÃfico, económico e medioambiental e as entidades implicadas na protección do patrimonio natural co fin último de garantir unha gobernanza que permita unha participación suficiente de todos os sectores da sociedade interesados no litoral. A constitución do foro facilitará a partir de agora facer un seguimento das normas, polÃticas e instrumentos do litoral.
