sábado, 27 de abril de 2024
O Diario Oficial da Unión Europea (DOUE) publica hoxe a solicitude de inscrición da Indicación Xeográfica Protexida (IXP) Capón de Vilalba no Rexistro comunitario de denominacións de orixe e indicacións xeográficas protexidas.
Isto significa que se abre un perÃodo de oposición a nivel da Unión Europea de seis meses, que finalizará aos dous meses se ninguén presenta un escrito anunciando a intención de opoñerse. Cando se supere este trámite producirase o rexistro definitivo deste selo de calidade mediante un regulamento de execución da Comisión.
A indicación xeográfica protexida "Capón de Vilalba" aplÃcase á carne de machos da especie Gallus domesticus castrados cirurxicamente antes de alcanzar a madurez sexual. As aves son de diferentes razas e estirpes que teñen como trazo común a súa rusticidade, o que permite a súa crÃa ao aire libre nas condicións climáticas da zona. Son sempre razas semipesadas -as canais como mÃnimo deben pesar 2,5 kg- e de crecemento lento -sacrifÃcanse cunha idade mÃnima de 150 dÃas-.
VÃnculo co territorio
O ámbito xeográfico desta indicación xeográfica protexida comprende a totalidade da comarca lucense da “Terra Chá”, que engloba os municipios de Muras, Xermade, Vilalba, AbadÃn, Pastoriza, Guitiriz, Begonte, Cospeito e Castro de Rei.
A produción do capón nesta área xeográfica realÃzase en pequenas explotacións familiares, que seguen aplicando os métodos tradicionais de crÃa e manexo das aves, que se caracteriza principalmente porque os animais pasan boa parte do dÃa ao aire libre e iso facilita que realicen gran cantidade de exercicio e se alimentan principalmente aproveitando a cuberta vexetal do curral, o que se complementa con millo, outros cereais e outros alimentos de orixe vexetal (verzas, mondaduras de patacas, castañas, etc.) que habitualmente proceden da propia explotación. Estas condicións -xunto coas baixas densidades tanto no galiñeiro coma no curral- inciden directamente nas caracterÃsticas organolépticas da carne.
A Formación Profesional galega contará a partir do vindeiro curso co dobre de inglés do marcado como mÃnimo na normativa básica estatal e permitirá ao alumnado realizar ata 700 horas de formación práctica, ata un 82% máis que ata o momento. Todo isto mantendo o peso da formación no centro educativo, cuxo profesorado é o piar fundamental do éxito acadado polo sistema galego de FP nos últimos anos. O modelo de FP de éxito tense adiantado e implementado moitos dos cambios que agora o Ministerio toma como sistema a imitar en toda España. Polo tanto a aplicación da nova lei vai ser flexible, de tal forma que en Galicia se manteña a excelencia e se incorporen as novidades.
Foi presentado o evento The Way Startup Summit 2024, que un ano máis convertirá a Vigo no maior foro de emprendemento, innovación e investimento no Noroeste de España e cita de referencia a nivel nacional. O programa de They Way contempla tres grandes escenarios ao redor da innovación, o emprendemento e o investimento, asà como a organización de espazos de networking entre os asistentes, co obxectivo de que establezan contactos, intercambien coñecementos e propÃciense sinerxias entre eles. The Way desenvolverase os dÃas 9 e 10 de maio abordando temas como os retos de futuro das FinTech, da mobilidade, da alimentación, do retail, do turismo, do deporte ou do téxtil, entre outras áreas.
