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-1/2 litro de leche -5 huevos -2oo grs. de melindros o bizcochos -azúcar de vainilla -azúcar normal -almidón de hacer crema
Preparamos una crema con la leche, las cinco yemas de huevo, un poco de almidón, cuatro cucharadas soperas de azúcar y otro poco de azúcar de vainillam, se deja hervir tres o cuatro veces y se retira del fuego. En una fuente honda que vaya al horno se pone una capa de cabello de ángel y encima una de bizcochos y finalmente se cubre todo con la crema. Se montan las claras con azúcar hasta que queden muy duras, y con ellas se adorna la fuente, formando dibujos a tu gusto. Se pone la fuente en el horno unos segundos para que se dore el pastel.
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