PECHUGAS CON BECHAMEL

Ingredientes

- Pechugas de pollo- 1 huevo- 25 grs. de mantequilla- aceite- medio litro de leche- harina y pan rallado.

Realización

Se echa la sal a las pechugas y se ponen a asar o a cocer. Conla leche, la harina y la mantequilla se hace la bechamel y secubren con ella las pechugas. Cuando están frías se pasanpor huevo batido, después por el pan rallado y se fríen enaceite bien caliente. Se sirven en una fuente adornada conramitas de perejil o rodajas de limón y podemos acompañarlascon una ensalada de lechuga o escarola.

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