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PASTEL DE GALLINA

Ingredientes

- 1 pechuga de gallina hervida - 1 cucharaday media sopera de harina - 1/2 litro de leche - 2 huevos - 1 cucharada de manteca.

Realización

Tomar la pechuga y picarla bien. Preparar una abechamel y antes de sacarla del fuego agregarle la pechuga de gallina, mezclar bien y después de haber hervido unos 5 minutos dejar enfriar. Añadir entonces dos huevos bien batidos, colocarlo en un molde untado con manteca y dejar cocer al baño maría o al horno. Se puede también adornar con huevo duro.

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