150 GRAM0S DE MAIZENA, 150 GRAM0S DE MANTEQUILLA, 150 GRAMOS DE AZÚCAR, 3 HUEVOS, 2 CUCHARADAS DE LEVADURA EN POLVO Y UNA PIZCA DE SAL
SE HACE UNA CREMA CERCA DEL FUEGO, EL AZÚCAR Y LA MANTEQUILLA. SE AÑADEN LOS HUEVOS UNO A UNO, LA SAL Y LA MAIZENA MEZCLADO CON LA LEVADURA. SE TRABAJA UNA MASA LIGERA. SE VIERTE EN UN MOLDE LIGERAMENTE UNTADO DE MANTECA Y SE PONE A FUEGO MEDIANO DURANTE 40 MINUTOS. DESMOLDAR EN CALIENTE Y SERVIR FRÍO. NOTA: PRECALENTAR EL HORNO MEDIA HORA ANTES DE COCER EL BIZCOCHO.
FRANCISCO ANTONIO HERMO (parradini@hotmail.com)
Milladoiro - Ames, A Coruña, España
